炸油条的做法和配方是什么

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油条的做法和配方，油条是中国传统早餐之一，油条和豆浆是黄金搭档。相信油条大家都不陌生，大家都吃过。但是现在的人都不敢在外面吃油条了，觉得不卫生，不安全。所以今天，我们就来教大家如何做出好吃的油条。吃的安心，吃的放心！
油炸油条的做法
1.油条制作材料:普通面粉250g(半斤)、清水150g(和面用)+苏打水15g(做汽水用)、盐2g、速溶干酵母粉3g、小苏打1g、食用油10g 。炒点食用油。另外，如果不是给孩子吃，可以加入1~2克无铝泡打粉和面粉搅拌均匀。
【炸油条的做法和配方是什么】2.把面粉(加泡打粉)和酵母放在一起，放在案板上，中间挖个小洞，一个一个加水。加完一次后，把中间的面粉和水揉均匀，然后加水，直到可以揉成光滑的面团。盖上锅或盆等容器进行发酵。
3.发酵到两倍大小后，在手掌上抹点油，把面团里的空气压出来。
4.将10克食用油和面团放在一起，揉匀。
5.继续盖上盆或锅，等20分钟醒来。
6.将小苏打和15克水混合均匀，制成苏打水。右手握拳，将手背上的苏打水一点一点浸入面团中，蘸均匀。
7.再次揉成面团，盖上容器发酵至两倍大小。
8.取出来用手掌压出空气，油面团就做好了。
9.用手拿擀面杖，蘸油，把面团擀成长方形，厚度半厘米左右，手指长(中指的长度，因为家里的锅太长放不下) 。
10.将半锅油倒入锅中，中火加热。双手沾油，将面团切成两指宽的段。
11.将一段放在另一段上面。
12.在筷子上沾点油，从中间往下压，做油条。
13.油七成热时，将油条拉长，慢慢放入锅中煎。等它浮起来五六秒后，用筷子轻轻把油条从一边翻过来继续煎。油条基本定型的时候，要经常翻动，防止炸不熟。当油条变成金黄色，膨胀很大的时候，就可以捞出来沥干水分享用了！注意你的言辞。
通过以上，我们已经介绍了油条的制作方法和配方，方法也很简单。如果平时在家没事干，可以尝试一下，把这么健康美味的油条带给家人。吃起来是健康安全的，但是我们也要提醒大家，即使油条很好吃，也不要一次吃太多，因为油炸的东西还是少吃为好。