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山圆子有哪些功效？
第一，是平时调理肠道，促进排便的功效 。因为粉元子中有一定量的白桦酸，对于肠道紊乱和长期便秘的人来说是非常好的食物 。
第二，可以舒筋活血，而粉圆舒筋活血的功效主要来源于红薯，红薯中含有大量的维生素，对人体有好处 。
台湾省的粉圆怎么泡？
将石粉碾碎，用筛子过筛，放入大盘子中 。
将肥猪肉剁碎，青红切丝，与糖、桂花一起放入碗中，拌匀成丸子，每粒重25g 。
将石粉打滚，放在漏勺里，将勺子放入开水锅内微微提起，然后在石粉上滚一次，再送入开水锅略烫 。这样稍微烫三四次，放在盘子里，放在笼子里，大火蒸，取出 。
山粉源是将采自山香草的黑色种子浸泡在水中，煮沸而成 。黑籽煮熟后表面会产生胶质，加糖水就变成了粉红色的汤圆 。因为含有白桦脂酸，据说有健胃、理肠、退火、降血压的功效 。
营养功效
具有较好的健脑、抗衰老功能 。
解热、镇痛、预防癌症、增加食欲
具有清热泻火、凉血解毒的功效 。
【山圆粉的药用价值 山粉圆的功效】对高血压、心脏病患者极为有益 。

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