碳水化合物的生理功能包括碳水化合物的生理功能

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无论是哪种食物，都会含有热量和过多的碳水化合物，而我们的身体每天都需要碳水化合物。帮助我们正常运作。如果我们的身体里没有碳水化合物，那么我们可以想象，我们一定是瘫在地上，动弹不得。碳水化合物主要有三种形式:葡萄糖、糖原和含糖化合物。只有当我们的身体摄入这些物质，我们才能维持日常生活所需的能量。
你可以想象，碳水化合物在我们体内起着重要的作用。它不仅可以为我们的身体提供能量，还可以在我们的身体中发挥重要作用。可以促进我们身体的新陈代谢和废物排出。让我们多了解一下碳水化合物的生理功能。
(1)提供能量
膳食碳水化合物是人类最经济和最主要的能量来源。1克葡萄糖完全氧化分解，可释放16.7kj(4kcal)的能量。最终产物是二氧化碳和水。维持人体健康所需能量的55%-65%由碳水化合物提供。糖原是碳水化合物在体内的储存形式，在肝脏和肌肉中含量最高。碳水化合物来源广泛，储存在体内。与其他热源相比，它们在体内被更快、更完全、更安全地消化、吸收和利用。即使在缺氧的情况下，它们仍然可以通过糖酵解为身体提供最必需的能量。它不仅是肌肉活动最有效的燃料，也是心脏、大脑、红细胞和白细胞等重要组织和细胞的唯一能量来源。对维持其正常功能，增加续航能力，提高工作效率具有重要意义。
(2)生物体的组成
碳水化合物也是构成生物体组织的重要物质，参与细胞组成和各种活动。例如，核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分；与糖脂形成的糖脂是神经组织和细胞膜的重要组成部分。糖蛋白与蛋白质结合，是一些具有重要生理功能的物质的成分，如抗原、抗体、酶、激素等。
(C)脂肪代谢的调节
脂肪在体内的代谢也需要碳水化合物的参与。体内脂肪代谢产生的乙酰基必须与草酰乙酸结合进入三羟基酸循环才能被完全氧化，而草酰乙酸是糖代谢产生的。因此，如果饮食中碳水化合物的摄入量过少，草酰乙酸的供应就会相应减少，导致脂肪氧化不完全，过多的酮体在体内堆积而引起酮病。碳水化合物的充足供应减少了酮体的形成，从而防止了酮体在体内的积聚。因此，碳水化合物被认为具有抗生酮作用。
(四)节约蛋白质的作用
生物体的一切生命活动都是以能量为基础的。当碳水化合物供应不足时，机体会通过糖异生产生葡萄糖，以满足自身对葡萄糖的需求，能量需求由蛋白质和脂肪的生产能力来满足。碳水化合物是身体最直接、最经济的能量来源。如果食物能够提供足够的可利用碳水化合物，人体会首先将其作为能量来源，从而减少蛋白质作为能量的消耗，让更多的蛋白质参与组织构成等更重要的生理功能。所以碳水化合物起到了节约蛋白质的作用。此外，饮食中充足的碳水化合物供应和体内充足的ATP生成也有利于氨基酸的主动转运。如果采取节食减肥，往往会对身体造成一些伤害，不仅会造成身体酮体大量堆积，还会分解成分体积的蛋白质，使体重减轻，危害身体健康。
(5)解毒
葡萄糖醛酸是由醛糖酸产生的，是体内一种重要的复合解毒剂。它能与许多有害物质结合，如细菌毒素、酒精、砷等。在肝脏中消除某些物质的毒性或生物活性，起到解毒作用。肝糖原充足时，对有害物质的解毒作用增强，肝糖原不足时，对有害物质的解毒作用明显下降。
【碳水化合物的生理功能包括碳水化合物的生理功能】你知道这件事吗？可见碳水化合物的作用有多重要。但是，你也要知道，如果你吃了太多的碳水化合物，如果你不能充分吸收，多余的糖就会积累成脂肪。所以，在食物的食用上，也要注意适量，否则长期摄入过多的热量，就会变成一个胖子。

碳水化合物的生理功能包括 碳水化合物的生理功能

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