白葡萄酒的功效和作用白葡萄酒的功效

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白酒可以舒筋活络，促进血液循环，养颜润肺。其主要影响可能是:
1.葡萄酒含有糖、酒精、有机酸、无机盐、维生素等营养成分，对人体发育有不同的益处；
2.葡萄酒是唯一的碱性酒精饮料，能中和现代人日常吃的大鱼大肉、米饭、面粉等酸性食物，降低血液中的坏胆固醇，促进消化；
3.葡萄酒中含有抗氧化剂和丰富的酚类物质，可防止动脉硬化和血小板凝集，保护和维持心脑血管系统的正常生理功能，具有保护心脏和预防中风的作用；
4.喝葡萄酒对女性有很好的美容养颜作用，可以补气活血，使皮肤富有弹性；
5.葡萄皮中含有白藜芦醇，是人们常吃的数百种植物中最好的抗癌物质。该成分可防止正常细胞癌变，抑制癌细胞扩散；
6.葡萄酒中含有较多的抗氧化成分，能消除或对抗氧自由基，因此具有抗衰老和预防疾病的作用。经常喝还能预防老年痴呆症。
白酒的酿造方法主要有以下几点:
1.白酒一般用白皮(浅色)葡萄酿造，红玫瑰香味的葡萄也可以，但需要脱色。做法:在100升果汁中加入50 ~ 150克骨炭，静置10~12小时。每100升果汁中加入10 ~ 15g偏亚硫酸氢钾，防止脱色和发酵。
2.压碎葡萄后立即榨汁。榨的时候不能把茎汁去掉，否则很难流出来。果汁在密封的容器中发酵。
3.要酿造高品质的白葡萄酒，澄清是一个特殊的过程。澄清液用于发酵，澄清方法主要有果胶澄清、果胶酶澄清、离心澄清等。
4.发酵的白葡萄缺乏单宁。发酵前，每100升果汁中应加入4 ~ 5g单宁，有利于提高其品质。白酒发酵温度低，18~20℃为宜。主发酵期约三周。在主发酵高潮时，可省去发酵塞，使二氧化碳顺利排出。主发酵结束后，在容量为95%的桶内加入同类型的酒，然后安装发酵塞进行后期发酵。3~4周后发酵，再灌以同类酒，密封陈酿。通常在当年12月更换枪管。
1.白酒不能和醋一起吃。
2.不宜与稠辣食物同食。
【白葡萄酒的功效和作用白葡萄酒的功效】3.不建议孕妇喝白酒。

白葡萄酒的功效和作用 白葡萄酒的功效

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