羊肉汤的做法及配料羊肉汤的做法

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冬天是一个寒冷的季节。什么能让你暖和起来？今天给大家推荐一款北方人爱吃的秘制羊肉汤。羊肉性质好，富含多种维生素，吃了不会长胖。这是一种受欢迎的食物。寒冷的冬天，一家人围坐在热汤锅旁，蘸着自己喜欢的调料，做着自己喜欢的菜，真的是一种美好的享受。材料:羊腩750克。
配料:香菜。
【羊肉汤的做法及配料羊肉汤的做法】调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
练习:
1.羊腩洗净，切成粗丝；
2.在锅里点火，倒入底油。油热了，炒姜片，然后倒入开水。加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水烧开后，放入羊肉煮熟。撒上葱丝和香菜叶，然后出锅。
单县羊肉汤的做法
原材料]
500克羊肉。花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、高良姜10克、白芷5克、葱10克、精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、决明子面5克、酱油5克、香油25克。
[食谱]
将羊肉洗净切成长10cm、宽3.3cm、厚3.3cm的块，将羊骨头捣碎铺在锅底，将羊肉放在上面，加水至肉熟，大火烧开，撇去血沫，滗出汤汁待用。加入清水，大火烧开，撇去浮沫。加入适量水，煮沸撇去浮沫，再将羊油煮沸片刻，再次撇去浮沫。包花椒、肉桂、陈皮、草果、高良姜、白芒等。用纱布蕲城包香料，与姜片、葱段、精盐一起放入锅中，继续用大火煮至羊肉八成熟，并加入红油。辣椒水，煮两个小时左右。这时候汤锅要一直保持沸腾，把煮好的羊肉拿出来，把上面的丝切成薄片，放在碗里，撒上香菜粉做成高汤。可以把辣椒油和葱白放入调味菜里，把荷叶饼放入大盘子里，配羊肉汤食用。吃的时候放一点辣椒油，荷叶饼配大葱，可以配羊肉汤吃。
简阳羊肉汤在四川很有名。简阳离这里不远，味道也差不多。下面介绍一个简阳羊肉汤的制作方法，虽然做出来的羊肉汤味道和正宗的简阳羊肉汤差不多(主要是熬汤，制作方法肯定没错) 。但是用心，应该是好的。
1.汤汤:这个很重要。(裹着纱布的鲫鱼，猪的棒子骨，羊的棒子骨和羊肉一起煮)
2.羊肉做好后，拿起切片，汤汁继续煨，变白。炖的时间越长越好。
3.锅里放猪油，放姜可可，抄至金黄色。到了羊肉，开始炒。香了以后，放点盐，胡椒粉，茴香粉(这个很重要，但是不要放太多，一点点就好) 。
4.爆炸后可以把汤倒进去煮。煮开后，汤也要很白。放适量的盐和味精，再放一点茴香和胡椒粉，就一点点(手指间撒一点点就可以了！)
5.拿锅放大葱。
6.做一个干海椒面盘或者青海椒盘！
其实简阳的吃法就是放葱，一般不放香菜在汤里。大家要记住，放香菜的时候，羊肉汤一锅不正宗，会盖过小羊肉汤的香味。鲫鱼的话，根据汤是大锅还是小锅买一两。
好了，以上就是简阳正宗羊肉汤的做法，味道绝对bus 。此外，汤的味道很新鲜，羊肉也很好吃。
羊肉汤主要是将羊骨头(管骨)放入大锅中熬汤，然后将切成重量的鲜羊肉和清洗干净的羊杂放入汤锅中熬煮。煮好后捞起沥干水分，然后切片放入开水中，倒入汤碗中，倒入煮沸的白羊肉汤中，撒上葱花，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤就做好了。羊肉汤可以用胡椒粉、花椒粉、食用盐、味精混合的调料。羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。具有解郁、强腺、益气、温肾壮阳等功效。烂汤是甜的，但是可以喝汤吃肉。羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等。它具有味温、温中、散寒、解郁、强腺、补气、温肾助阳的特点，对治疗体虚、消瘦、失乳有一定的疗效。牛膝味苦酸，性平，有强筋骨、活血通经的作用。这道菜以羊肉为主，辅以多种中药，有健胸的功效。平胸、乳房干燥的女性多吃这道菜是有好处的。

羊肉汤的做法及配料 羊肉汤的做法

羊肉汤的做法及配料羊肉汤的做法