异抗坏血酸钠是什么

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有些朋友在吃一些零食或其他东西时，可能会被长辈告知不要吃这种零食，因为这种零食含有异抗坏血酸钠。听到这个名字，大家都不知道这是什么，甚至认为吃了会威胁到自己的安全。为了让朋友们了解异抗坏血酸钠，下面简单介绍一下。
异抗坏血酸钠为白色至黄白色结晶或结晶粉末，无臭，微咸。在干燥状态下，在空气中相当稳定，但在水溶液中，遇空气、金属、热和光容易氧化。溶于水，溶解度为55g/100mL，1%水溶液pH为7.4，几乎不溶于乙醇。异抗坏血酸钠具有与异抗坏血酸相同的抗氧化性能。
酒、饮料、罐头食品的防腐、保鲜、助色。大米为主要原料，产品采用微生物发酵生产。抗氧化性能:异抗菌剂钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠，没有强化维生素。
使用，但不会妨碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄入的异抗坏血酸钠在人体内可转化为维生素C 。
【异抗坏血酸钠是什么】抗坏血的效果只有抗坏血酸的1/20；但其降压、利尿、排泄肝糖原生成色素、解毒等作用与抗坏血酸大致相同。

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中国:规定用于面包。方便面。
最大用量为汤0.2g/kg，肉制品0.5g/kg，八宝粥罐头1.0g/kg，酒0.15g/kg 。
VC酸又称D-异抗坏血酸，类似于抗坏血酸(维生素C) 。