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西红柿最早是从外国传入中国的，不仅外形美观，而且做成番茄酱后更方便人们使用 。鱼的营养可以说是非常丰富的 。如果你把番茄酱和鱼放在一起，你可以做出美味的食物 。很多人都吃过番茄酱鱼，但是做不出来 。所以下面是番茄酱鱼的制作方法！
1.将鱼洗净，去除内脏 。如果太大，可以从中间切成两半 。在鱼上划几刀，让它变得美味 。
将盐均匀地抹在鱼身和刀切的地方，用料酒腌制5到10分钟 。
2.酸菜鱼空了，就可以把蒜剁碎了 。蒜末可以多一点，不过可以根据个人喜好自行决定 。
鱼腌好后，拿一张白纸，在上面撒上面粉 。然后在鱼上均匀的涂上面粉，把切好的鱼肚也涂上面粉，这样煎的时候就不会油了 。
3、锅热小火低，不要放太多油，因为是炸的，不是炸的~鱼放入锅内慢慢炸 。
4.鱼煎好了，菜就做了一半，然后是酱汁 。锅里放一点油，蒜末翻炒几下，然后倒入番茄酱 。番茄酱的量根据个人喜好决定 。酱汁做好后，浇在鱼上 。这道菜做好了 。
【番茄鱼酱的做法 最正宗的做法 番茄酱鱼的做法 吃货必知】在做鱼的过程中，还有很多细节需要注意 。鱼要尽可能多粘面条，保证鱼身上有面条 。还有就是在煎鱼的过程中等待鱼的侧面变成金棕色 。不要经常翻 。鱼番茄酱不难做，挺简单的 。祝大家开心一餐，开心一餐 。
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