鸡胗皮粉的做法粉皮鸡的做法是什么？

文章插图
很多孩子吃粉条鸡蛋。其实粉丝鸡的做法是有一定的讲究的，不同的制作方法味道当然也不一样。那么我们就来具体了解一下粉条鸡的美味做法吧。
做法一，
【鸡胗皮粉的做法粉皮鸡的做法是什么？】1.将鸡腿和鸡翅剁成小块，去除多余油脂，洗净，控干水分，备用。将粉皮洗净，用冷水浸泡备用。
2.炒锅擦干，倒入适量花生油，热油，放入花椒、葱、姜。
3.香味爆开后，加入两勺豆瓣酱和少量水，翻炒片刻，加入洗净的鸡块翻炒均匀。
4.倒很多热水，应该会溢出鸡块。
5.酱油加适量，不要加太多，因为有豆瓣酱，酱油加多了颜色会太深。所以，加一勺就好。
6.放入八角，加入适量的盐，最好是汤略咸，中火煮15分钟左右，放入粉条再煮15分钟，直到鸡块和粉条熟透。
7.做鸡块的时候，把大头菜撕成小块，放在不锈钢小盆里，做个底座备用。
8.趁热把煮好的鸡肉粉丝汤全部倒入带萝卜底的不锈钢盆中，即可食用。吃饭的时候，先吃鸡肉和粉丝。过一会儿，底部的萝卜就可以吃了。芜菁，清爽不油腻，好吃~
做法二，
1.天津粉丝用开水浸泡10分钟，再用冰水浸泡，然后切成粉丝丝，再用开水浸泡10分钟，然后冷冻；将芹菜和胡萝卜切丝，预煮，浸泡冷冻，沥干；鸡肉蒸熟后用冰水浸泡，然后切成鸡丝。
2.将生抽、糖、麻油、蚝油拌匀成酱，加入鸡丝、鱼肉至入味，然后沥干。
3.将粉条、胡萝卜、芹菜放入酱料中，捞至味道好，再放入鸡肉回锅，捞好后放入冰箱。
练习，
(1)电压力锅做粉条炖鸡的原料:沂蒙野鸡(超市买的速冻食品)、粉条、一根海参、葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、盐。
(2)将鸡肉解冻，将海参、葱、姜、蒜塞进鸡肚子里。
(3)粉丝掰断，加水软化。
(4)将鸡肉放入电压力锅内，加入适量酱油、醋、料酒、盐、胡椒粉、大料。
(5)加少量水，因为电压力锅工作过程中没有水分蒸发(电压力锅有无水炖鸡功能) 。按下炖鸡功能的按钮(大约20分钟的烹饪时间) 。
(6)断电开盖后，放入软粉丝，用余温加热粉丝。
(7)好了，可以煮了。鸡肉很嫩，肚子里的海参已经炖好了，粉条也刚刚好，不融化。

鸡胗皮粉的做法 粉皮鸡的做法是什么？

鸡胗皮粉的做法粉皮鸡的做法是什么？