生食泥鳅有什好处吃生泥鳅的功效

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其实泥鳅的味道很好，煮熟后会让营养成分更好。泥鳅本身具有相当高的营养价值和药用物质，所以也作为中草药食用。那么人摄入后会觉得体内增加了维生素和蛋白质，是人每天摄入的必需物质。
泥鳅味道鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，可降血脂、降血压。它是一种美味的食物，也是一种受欢迎的食物，被誉为“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，“水中的人参” 。美味，营养，易得，便宜。泥鳅可食部分约占全鱼的80%，高于一般淡水鱼。
据测定，每100克泥鳅肉中含蛋白质22.6克、脂肪2.9克、碳水化合物2.5克、灰分1.6克、钙51毫克、磷154毫克、铁3毫克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.16毫克、烟酸5毫克及多种维生素，其中维生素A 70毫克、维生素B 130毫克、维生素B 。
适用人群
一般人都可以吃，尤其是身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良和小儿体虚盗汗者，有利于生长发育。同时适用于老年人及心血管疾病、癌症、急慢性肝炎、放化疗后黄疸患者，尤其是急性黄疸性肝炎，可促进黄疸和转氨酶下降。同时适用于阳痿、痔疮及皮肤疥疮瘙痒者。
药用价值
尝
甜；砰
桂晶
脾脏；肝脏；肾经
功能指示
补脾益肾；丽水；排毒。治脾虚泄泻；发热口渴；解渴；儿童盗汗水肿；排尿困难；杨不举事；病毒性肝炎；痔疮；疖子；皮肤发痒。
剂量
内服:煮食，100 ~ 250g或灼，服丸散，每次6 ~ 10g 。外用:适量，烧、磨、拌，或捣生品。
食用功效
【生食泥鳅有什好处吃生泥鳅的功效】具有补中益气、燥湿退黄、补肾壮阳、燥湿止泻、暖脾胃、治痔疮、止汗的功效。泥鳅含有蛋白质、糖、矿物质(钙、磷、铁)、维生素(VB、VA、VC)等多种营养成分，高于一般鱼虾，脂肪和胆固醇较低，并含有戊烯酸不饱和脂肪，性凉，夏季食用最佳。

生食泥鳅有什好处 吃生泥鳅的功效

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