糖水雪梨怎么做糖水梨怎么制作？

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糖水是用各种梨做的甜点。梨含有丰富的维生素，可以促进血液循环，对喉咙有很大的好处。冰糖和冰糖一起，能补中益气，清肺养肺，止咳化痰。两者结合起来效果更好。糖梨就是两者的结合。以下是如何让它变得美味又健康。
制作方法:
1.原料选择:应选择新鲜饱满、七八成熟、肉质细嫩、石细胞少、风味正常、无霉变、无冻伤、无病虫害、无机械损伤的水果。果径标准:莱阳梨、薛华梨65 ~ 90mm，鸭梨、长坝梨60mm以上，白梨55mm以上，个别品种可在50mm以下。
2.清洗:用清水洗净表皮污垢，用0.1%盐酸溶液浸泡5分钟，去除表面的蜡和农药，再用清水冲洗干净。
3.摘果柄去皮:先摘果柄，再用机械或手工去皮。
4.切去核:用不锈钢水果刀切成两半，去掉核和萼筒。
5.修剪护色:去除机械损伤、虫斑、残皮，然后浸泡在1 ~ 2%的盐水中进行护色，再用清水冲洗两遍。
6.预煮:清水中加入0.1% ~ 0.2%柠檬酸，加热煮沸，然后投料，5 ~ 10分钟看果的大小，保证熟透不烂。
7.分选:根据果实的形状、颜色和成熟度，对柔软、腐烂、变色和有疤痕的果块进行分级和剔除。
8.装罐:在消毒过的玻璃罐中，放入290克水果块，加入220克糖水。
9.加热排气:当罐体短缺时，将送入排气箱加热排气，罐体中心温度在80℃以上。
10.封罐:将罐盖放好，在封罐机上封罐，不漏气。
11.杀菌冷却:将罐头放入沸水中煮15 ~ 20分钟，然后分段冷却至38℃ 。
【糖水雪梨怎么做糖水梨怎么制作？】12.清洗易拉罐和入库:晾干水分，在室温的房间里存放一周。

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