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车前草营养丰富，具有使用价值，可以补充人体所需的营养物质 。除了药用，车前草还有很好的食用价值 。能有效治疗红肿、发炎等症状，特别适合夏季使用 。车前草可直接水煮饮用，也可制成车前草煎肉、车前草凉拌菜等 。
【车前草怎么吃法 车前草怎么吃】车前草，一种生长在路边或水边的植物，富含胡萝卜素、维生素和人体必需的微量元素 。车前草不仅具有利尿、清肺、祛痰作用，而且具有实用价值 。车前草含有人体必需的营养物质、糖类和其他营养物质 。经常吃可以促进身体的发育，也可以补充身体需要的营养 。车前草可以通过以下方法服用 。1.车前草凉茶:材料:车前草、冰糖 。做法:将车前草从根部拔出，去叶渣，冲洗干净，将车前草放入锅中，小火煮30分钟，加入适量冰糖，继续煮，待糖融化后关火，待凉后即可饮用 。2.车前草:原料:车前草、麻辣油1汤匙、盐酱油2汤匙、香油1汤匙、醋1汤匙 。方法:将车前根的老皮切掉，保留一些嫩叶，放入开水中，将调料放入大碗中，搅拌均匀，倒入各种调料调味 。3.车前草炒肉片:配料:瘦猪肉、黑木耳、油、盐、葱、姜、蒜、酱油、料酒、淀粉、适量红辣椒 。做法:将车前草嫩叶洗净，红辣椒切丝，木耳撕成小块，葱、姜、蒜切碎，将切好的瘦肉与酱油、淀粉拌匀，加入料酒腌制20分钟以上，锅内烧油，油热后，将肉炒至变色，放入葱、姜、蒜，红辣椒翻炒一分钟，最后放入车前草翻炒，加入适量盐后出锅 。

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