糯米粉和澄粉一样吗梗米粉是什么粉

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不知道大家日常生活中有没有吃过梗饭。也是大米的一种，非常适合老人小孩吃。我们煮粥的时候一般会加一些梗米，因为这类食物热量低，碳水化合物丰富。吃了不容易导致肥胖，而且里面还有很多微量元素。那么什么是粳稻粉呢？
大米分为梗米、糯米和沙米。秸秆米是一种粗放型主食，含有多种碳水化合物，约占79% ，是热值的重要来源。大米味甘淡，性静，日常食用是保健和食疗的食品。梗稻也分早、中、晚，北方有寒梗，南方有暖梗；红粳是热的，白粳是凉的；新粳是热的，旧粳是凉的。煮粥最滋补，男女老少皆宜。
梗稻按采摘期可分为早梗稻和晚梗稻。早梗米半透明，肚子大，硬粒少，米质差。晚稻为乳白色或蜡白色，小腹白，硬粒多，品质优良。水稻产于中国东北、东北三省和江浙一带。著名的华明镇米和上海白梗米都是优质梗米。梗稻的产量远低于籼稻。粳米粉是由梗米经过生产、制作、加工而磨成的粉末。其功能和功效与梗米相同。但是梗米吃起来比较粗糙，而粳米粉比较细腻，容易消化。
梗米有“天下第一补”的美誉。其主要成分有蛋白质、淀粉、脂肪、苯甲酸、苹果酸、三聚磷酸钠、葡萄糖、琥珀酸、乙醇酸、葡萄糖、麦芽糖浆、磷等。它的钙含量相对较低。
【糯米粉和澄粉一样吗梗米粉是什么粉】糯米粉的药用功效:糯米性温味甘，有滋阴生津、除烦止渴、健脾开胃、补肾壮阳、治腹泻等功效。而且糯米粥用糯米熬煮时，锅表面浮着的粘稠液体叫小米汤粥油，有滋阴降火的功效，对病后、产后身体虚弱的人有优质功效。此外，长期用糯米或糯米粉、枸杞子和适量的糖一起熬粥，既能养生又能治疗肾功能，益肾明目。可用于治疗头晕眼花、腿酸、阳痿、遗精等。由糖尿病和肾气不足引起。

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