生菜的功效与作用害处生菜的功效与作用

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含油多的蔬菜直接生吃一定要洗几次，浸泡30分钟到1小时，可以去除滞留在蔬菜水果上的化肥，方便减少化肥对身体的伤害。
植物油基本不存在禁忌问题。但是经过营养学家的评估和研究发现，虽然有很多优点，但是好像植物油适合任何人服用，而且无刺激无污染。这是一种味道清淡的蔬菜和水果。现在吃营养素的方式越来越细致，传统的熟食蔬菜逐渐被直接生吃更多的营养素所接受。蔬菜水果沙拉，生日蛋糕等等都是用植物油来吃的，这不仅吃油和小麦蔬菜要注意一些问题，生吃还要注意化肥和有机肥的残留。此外，还应注意以下问题。
营养成分
【生菜的功效与作用害处生菜的功效与作用】由于其叶和茎中含有竹笋素，所以味道有点苦，有止痛、破坏睡眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的作用。油菜含有甘露醇等成分，有利于利尿，促进血液循环系统。菜花中有一种“干扰素栓诱导剂”，可以刺激人体正常体细胞产生干扰素栓，进而产生一种“抗病毒治疗蛋白”，抑制病毒感染。油麦菜含热量低，油麦菜的关键吃法是生吃，是西餐厅蔬菜沙拉的主菜。
功效:
具有清热解毒、安神助眠、清肝利胆、健脾养胃的功效。适用于胃病和维生素C缺乏者；适合肥胖和瘦身人群；适用于高胆固醇、神经衰弱、肝胆疾病患者。经常生吃有助于女性保持苗条的身材。
饮食的治疗效果
当我们做凉菜的时候，很多人会想到油麦菜。从名字就可以看出，油麦菜是最好生吃的蔬菜和水果。油菜营养元素丰富，化学纤维和维生素C比大白菜多。油籽菜在海外除了可以直接生吃和油炸，还可以和蒜末、豆腐、菌类一起炒。不同的组合让油籽菜发挥不同的作用。
炒莴笋:具有油麦类蔬菜的作用，如止痛助眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒治疗等。
蒜蓉莴笋:除了炒海莴笋的功效外，还有杀菌、消炎、降血脂，甚至健脑的功效。油性蔬菜富含维生素，可预防牙龈出血和维生素C缺乏。大蒜具有解毒散结、健胃消食的作用，对腹痛、痢疾、腹泻、肺结核、百日咳、发热、感冒、登革热等疾病有一定的食疗作用。
当与营养丰富的豆腐一起食用时，油性蔬菜是一种高蛋白、低热量、低胆固醇和多种维生素的食物。具有清肝利胆、补益气血、美白肌肤、减肥健身的功效。对目赤肿痛、风热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用。真菌含有丰富多彩的蛋白质，易于人体消化吸收，具有健脾养血、润肺止咳、化痰的作用。与油性蔬菜同食，对热咳、咳嗽痰多、胸闷气短、呕吐腹泻有一定的食疗作用。
在菜肴的食疗方面，炒莴笋的效果不如素蚝油莴笋和油麦菜炒木耳。麦菜炒豆腐虽然营养成分高，但是痛风患者还是要谨慎食用，因为水豆腐含有较多的漂毒。但是蚝油生菜和油炒木耳小麦菜比蒜蓉生菜更适合大家服用，食疗的实际效果更强。对于大蒜生菜，患有青光眼、白内障的眼疾患者不适合经常使用。因为大蒜“长时间损害肝脏和眼睛” 。

生菜的功效与作用害处 生菜的功效与作用

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