鸭蛋的营养价值及功效与作用(鸭蛋的营养价值及功效与作用乙肝可以吃

文章插图
鸭蛋是日常生活中很常见的食物。许多人喜欢吃它。据说鸭蛋的营养成分比生鸡蛋高。鸭蛋的营养成分有哪些？除了滋阴润肺，还能补钙、锌、钙，有美容护肤的作用。不管你喜不喜欢吃鸭蛋，鸭蛋的营养成分都不容小觑。下面就给网做个介绍吧！
鸭蛋又称鸭蛋，是家畜家鸭的蛋。它们比鹅蛋小，但比生鸡蛋略大，蛋壳呈淡蓝色或乳白色。针对吃鸭蛋的好处，瑶陈述鸭蛋味甘凉，归心、肺、脾经，有养心润肺、解热止咳、治咽喉肿痛之功。鸭蛋营养成分和功能较高，但由于家鸭取水生动植物，新鲜鸭蛋有轻微的腥味，不如生鸡蛋爽口。常用来腌制或做坏鸡蛋，味道咸鲜可口。
鸭蛋的营养成分和功能
养分元素
鸭蛋含有蛋白质、人体脂肪、维生素D、维生素b21、维生素b22等。，而人体脂肪中的不饱和脂肪含量较高，约为61%，容易被人体消化。此外，鸭蛋中的蛋氦和盐酸含量是蛋类食物中最多的，各种矿物质的含量也高于生鸡蛋。
【鸭蛋的营养价值及功效与作用(鸭蛋的营养价值及功效与作用乙肝可以吃】鸭蛋含有蛋白质、人体脂肪、糖原、叶酸片、维生素等营养元素，具有补虚损、滋阴润肺的作用。鸭蛋富含多种矿物质，尤其是铁和钙，有利于骨骼生长，预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素，经常食用可以促进生长发育，维持头发、指甲、皮肤的身心健康。
吃鸭蛋有什么好处？
吃鸭蛋有很多好处。中医认为，鸭蛋具有滋阴润肺、止泻的作用，可用于治疗热咳、胸闷、气短、咽痛、牙痛、赤白痢、热毒、肠痈、毒疮、腹泻等症。
鸭蛋性寒，服用可治阳虚肺燥引起的咳嗽、痰少、咽干、咽痛、失眠等。它可以外用治疗疮毒。吃咸鸭蛋对腹泻有好处，吃不加盐不加黄油的咸蛋可以治营养不良，外敷可以治湿疹。皮蛋中碳水化合物含量较高，但由于增稠作用，维生素含量大大降低，对高血压、耳鸣、眩晕等疾病患者有一定疗效。
鸭蛋的营养成分和功能:健康食谱
上面详细介绍了吃鸭蛋的好处。很多人都知道鸭蛋的吃法是咸鸭蛋和皮蛋，但对鸭蛋的其他吃法了解不多。接下来，网上编辑强烈推荐两个鸭蛋的健康食谱给大家。
蛋黄汤
原料:熟鸭蛋黄100克，豆腐300克。
做法:1 。豆腐切片备用。
2.将鸭蛋黄放入烧开的油中加工，边炸边捣碎。
3.放入豆腐和适当的冷水，煮15分钟。待鸭蛋黄和豆腐软烂时，加入食用盐和鸡精调味。
4.用水淀粉勾芡。
功能:清热去火，强身健体。
玉华炒鸭蛋
原料:榆钱15克，鸭蛋200克。
做法:1 。撒上鸭蛋，加入食用盐、鸡精和米酒，搅拌均匀，然后将榆树花洗净备用。
2.往锅里倒食用油。油烧开后，在炒锅里用葱和姜，倒入鸭蛋翻炒。
3、然后放入钱花，搅拌均匀后放入锅中。
功能:养颜滋阴美容。