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1.白色和绿色苦瓜的作用
白苦瓜和绿苦瓜的功效是一样的，没有实质性的区别 。它们既是营养又是健康的保健食品 。苦瓜营养丰富 。苦瓜蛋白具有增强人体抵抗力的作用，药用价值也很高 。具有清热解毒、利尿凉血、养肝益气、开胃消食、减肥美容的功效 。
2.白色苦瓜和绿色苦瓜的区别
白苦瓜和绿苦瓜基本没有区别，唯一的区别就是颜色的不同 。它们颜色不同的原因是绿苦瓜比白苦瓜含有更多的叶绿素，它们在功效上没有区别 。
3.苦瓜选择方法
【白苦瓜好还是绿苦瓜好 白苦瓜和绿苦瓜的区别】苦瓜外表看起来没那么好看，但你也要注意挑选，不然选不好就不好吃了 。选择苦瓜首先要看它的颜色 。我们以青苦瓜为例 。大家选的时候要选绿色的，代表新鲜，口感会酥嫩 。其次，看苦瓜的皮 。苦瓜皮上的瘤越大越饱满，里面的肉就越厚 。就是称苦瓜的重量 。较重的表示里面水分充足，果肉较厚 。还有一点就是看苦瓜的外观 。直的比歪的好 。

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