提起饮食补钙,许多人第一反应就是虾皮、骨头汤,它们是不是饮食补钙的最佳选择呢?答案自然是否定的 。
虾皮的钙含量为991mg/100g,确实不低,但是它有两个问题:第一:含盐分高,100g虾皮含钠5057mg 。第二:吸收率低,虾皮不好消化,所含的钙也不太好吸收 。弊大于利,不推荐 。
骨头中的钙很难被炖出来,实际上骨头汤的含钙非常少,脂肪和嘌呤却非常多,喝骨头汤可能只会增加体重,不能起到补钙的作用 。
奶和奶制品是补钙届的“冠军”选手,其地位不可撼动 。牛奶含钙丰富,200ml的牛奶含钙约200mg,而且牛奶中的钙还特别好吸收,是不可多得的“天然钙片” 。
另外,这些食品也是补钙的好选择:
1、几乎所有的深绿色蔬菜,如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花、荠菜等含钙量都不低,而且好吸收,可以作为补钙的第二选择 。
2、某些豆制品,如黄豆、豆腐豆干,尤其是卤水豆腐、石膏豆腐,但豆浆、内酯豆腐,补钙效果不好 。
3、水产海鲜、芝麻酱、坚果类含钙也很丰富,但不宜多吃 。
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6、一年一般补多长时间的钙?
补钙没有周期,钙作为一种营养素,需要长期摄入或补充 。
7、额外补钙,儿童吃什么钙剂好?
1、适当选用元素钙含量高、吸收率高的钙制品,如碳酸钙 。因为有些钙制品含钙量很低,如葡萄糖酸钙;而有的含重金属较多,如海洋牡蛎壳锻制的产品 。
2、选用有正规批号的钙剂产品 。在购买钙剂时一定要看清该产品有无药品批号或保健品字号 。
3、孩子喜欢 。在购买钙剂时除了要考虑该类钙的吸收率及服用方式,还必须考虑到孩子是否喜欢,是否能够很好的坚持 。目前市场上已有水果口味、动物造型的钙片,无疑会赢得孩子的好感 。
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8、早上补钙好还是晚上补好?
早晚补钙都可以 。
但是由于奶制品中的脂肪酸会影响钙质的吸收,因此,不建议喝奶同时补钙,或者把钙放在奶粉里,可以在两次喂奶之间补钙 。
9、补钙同时要注意些什么?
(1)钙剂不与植物性食物同食:
食物中的植酸、草酸、鞣酸、高纤维膳食影响钙的吸收 。如菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱等食物中含草酸或植酸过多,柿子、橘子、桃子等含鞣酸较多,进食这些食物不要和补钙同时进行 。
(2)钙剂不与油脂类食物同食:
油脂分解后生成的脂肪酸与钙结合后不容易被吸收 。
(3)补钙同时加蛋白质:
蛋白质、磷肽可以促进钙的吸收,故补钙时最好有蛋白质的摄入 。
(4)钙和锌不同补:
因为钙、锌都是二价离子,人体同时补充二价离子时存在离子通道竞争吸收,当然,不是完全不能吸收,不过浓度大的离子吸收的较多,浓度小的离子吸收的较少,因此一般补钙和补锌的时间间隔2-3个小时 。
要提醒家长们注意的是,维持长期充足的钙摄入比短期大剂量的钙剂补充效果更好 。
10、囟门小的孩子能不能补钙?
有的孩子囟门比较小,就不敢补钙和维生素D,担心钙补过了会引起囟门早闭 。其实研究已证实,补钙并不会引起囟门早闭 。
孩子需不需要补钙或维生素D,还是要根据上面提到的2点决定:是否摄入不足?是否有缺钙的表现?
当然,如果确定是囟门早闭,应当及时就医,查找早闭的原因,以免影响脑发育 。
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