海蜇如何清洗海蜇的做法与清洗

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【海蜇如何清洗海蜇的做法与清洗】海蜇是一种水生动物，可入药、入药引子。当然，它最大的用处是可以吃。然而，清洁是复杂的。水母有很多触角，受到外界刺激时会蜇人伤人。所以我们在对付水母的时候，要注意保护自己，避免被蛰。海蜇的吃法有很多种，凉拌、清蒸、水煮等。这里我们就详细介绍一下海蜇的做法和清洗。
1.是淡水治疗:吃冷海蜇要注意，否则会引起“海蜇中毒”，腹泻、呕吐等症状。附着在水母身上的副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸泡5分钟就会死亡，在淡水中很难存活。1.淡水处理法是将海蜇放入淡水中浸泡两天；食用前切开后，用醋浸泡5分钟以上，可将孤菌全部杀死。这种水母非常安全。
2.就是盐杀法:用盐搓海蜇皮，让海蜇皮里的粗盐和怪味快速搓掉，然后用水清洗干净，再搓一遍，重复两遍，海蜇皮生吃，没有明显的涩味，闻不到原来的腥味才算处理好。不如用盐水泡一段时间，这样更好。
3.将海蜇皮切成细丝，在5%的盐溶液中浸泡一会儿，然后用淘米水清洗，最后在自来水下冲洗，这样会将海蜇皮上的沙子清洗干净。
4.在一般情况下，新海蜇的含水量比较多，所以我们在储存时一定要注意方法，以防止它变干或腐烂。我们可以把海蜇腌制一下，买回来后一层一层的放在放盐的罐子里保存，然后注意密封。也许海蜇可以用盐水和明矾水浸泡，也要密封。比例大概是盐50克，明矾5克，海蜇皮500克。建议最好用温开水，倒掉再封口。

海蜇如何清洗 海蜇的做法与清洗

海蜇如何清洗海蜇的做法与清洗