张家界有啥好吃的张家界市区有什么好吃的

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张家界是湖北省的特色旅游胜地。每年节假日，张家界景区的游客都会变得非常多，因为张家界不仅环境优美，而且还有很多特色小吃。去张家界旅游之前，很多人都会提前了解张家界的各种小吃。让我来介绍一下张家界市区的美食吧。
1、三下果
在张家界旅游，这道特色菜一般都不会错过。张家界三下锅，又名土家三下锅，是张家界的招牌菜。如今多为肥肠、五花肉、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等，由当地厨师特制加工成一锅。三下锅的吃法也分为干锅和汤锅。干锅没有汤，辣味很浓。不能吃辣的人不宜吃。这道菜虽然好吃，但在张家界的酒店里一般都见不到。它只能在当地人来来往往的一些小餐馆里吃。
2、腊味
【张家界有啥好吃的张家界市区有什么好吃的】腊味是张家界山人包野猪、鹿等制成的腊味，挂在炕上熏烤，可作宴席佳肴。比较有名的野味有：野猪、野兔、土家腊肉、天门牛肉、飞貉、竹根猪等。
3、葛根粉
葛根粉是张家界三宝之一，分米葛粉和柴葛粉。传统上，柴格芬在海拔720米以上的山区最为地道，因为张家界海拔1200多米。葛根粉具有美容养颜、抗衰老等多种功效。
此外，葛粉炒肉也是张家界的一大特色。具有清凉去火、美容养胃功能的葛根粉与张家界土家腊肉一起炒制，独具特色。将葛粉拌成糊状，冷却后切成片与腊肉一起煎。一般在土家餐厅和张家界森林公园都可以品尝到。
4、血豆腐
血豆腐是将豆腐与猪血、猪肉、花椒、辣椒等调味品混合成泥，捣成椭圆形，放在竹筛上。上炕上烟熏烤成蜡黄色，有嚼劲，香气扑鼻。

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