文章插图
糖醋黄花鱼是上海和江苏非常有名的一道菜 。这道菜做好后，色香味俱全，尤其是颜色诱人的金红色，吃起来很香，香脆，有点酸酸甜甜的感觉 。这是一道非常美味的菜 。那么我们应该怎么做这道菜呢？
做法一：
材料
【糖醋黄鱼用什么醋 糖醋黄鱼的做法有哪些】大黄鱼一条（约750克），什锦果脯75克、大葱、姜、蒜、糖、醋、料酒、盐、酱油 。
制作工艺
①材料：黄鱼一条（约750克）、什锦果脯75克、洋葱、姜、蒜、糖、醋、料酒、盐、酱油酱 。
②黄花鱼应去鳞、鳃、鳍、内脏，洗净 。鱼骨最好每隔1.5厘米切一次 。
③同样的花刀在鱼身两侧切开 。
④淀粉加水和盐，调成糊状，将鱼酱放入热油锅中，50-60%火煎至金黄色，烧焦取出放置在盘子上 。
⑤锅里放水、糖、料酒、姜汁、醋、酱油，煮沸去沫，倒入水和淀粉煮成糖醋汁，浇在鱼 。
方法二：
配方材料
鲜黄鱼一条（约750克）、青豆20克、胡萝卜20克、红枣20克鲜笋、水10克淀粉、适量花生油、糖、醋、酱油、料酒、大葱 。
制作方法
1．把黄鱼去鳞
，去掉内脏，挖出鳃，用清水洗净，在鱼的两面做个记号 。字纹，抹酱油、料酒，腌30分钟 。腌制黄花鱼的时间要掌握，咸味要适中 。
2、胡萝卜和鲜笋洗净，切成小块，和绿豆一起放入沸水锅中焯一下，捞出，控水 。
3、大葱洗净，拍松，切成小块 。
4、把锅放在火上，加热后倒入花生油，油热到80%时，将腌制好的黄鱼沥干，放入油锅中，炸至金黄色，控油，放入平底锅 。
5、取另一个干净的锅放在火上，倒入花生油，烧热，将葱花放入锅中，然后倒入开水，加入糖、醋、胡萝卜丁、笋丁、青菜豆类，加水淀粉勾芡，待汁微沸，离火，将汁倒在鱼身上 。
以上是糖醋黄鱼做法的详细介绍，黄鱼富含蛋白质和维生素 。人吃了之后，对身体很有好处 。它是一种非常高级的补品，老少皆宜 。

• 雪莲果的作用与功效百科 雪莲果的功效与作用以及雪莲果的吃法！
• 发高烧用冷毛巾和热毛巾的选择 发烧了可以用冷毛巾敷吗
• 宝宝湿疹用什么效果好 尿布湿疹用什么药膏好
• 白燕窝的功效与作用有哪些？
• 新鲜的桑叶的功效与作用及食用方法 新鲜桑叶的作用与功效
• 小笼包是用什么做的 小笼包子的包法是什么呢？
• 甘草泡茶的作用 甘草泡茶功效，没想到有这么多！
• 铁板烧烤用什么铁板 铁板烧烤做法有哪些呢？
• 冷榨亚麻籽油的功效与作用及食用方法 冷榨亚麻籽油的功效与作用
• 猪肚胡椒汤的做法对胃功效最佳 胡椒猪肚汤功效与作用