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小笼包是南方朋友比较常见的食物,大家早餐一定要常吃 。其实想吃也不一定要出去买 。你可以在家里学习制作 。,当你知道怎么做之后,你会觉得小笼包的做法很简单,而且还可以让你吃得更健康 。毕竟,外面的小贩可能会用更便宜的食材来赚钱 。如果经常吃,对身体也是有害的 。不好 。
【小笼包是用什么做的 小笼包子的包法是什么呢?】
成分:
A.调味肉馅170克,皮冻130克,B.中筋面粉60克,冷水40㏄,C.鸡蛋皮1/4个,紫菜丝少许,葱花少许,1碗调味料1/4茶匙、盐1/4茶匙、蚝油1/4茶匙、香菇精1/4茶匙、白糖1/4茶匙、胡椒粉适量、香油适量
1、取一个锅,将材料A放入锅中,搅拌均匀,冷藏备用;将蛋皮撕碎,备用 。
2、取一个锅,倒入材料B,揉成面团,用保鲜膜包好,静置2-3分钟再揉 。
3、将第2步的面团揉成细长的面团,加少许油,切成每个约5克的小面团 。
4、将方法3的小面团用手掌压成薄片,直径约5厘米 。
5、取方法4中的一侧皮,用方法1的馅填满皮,用小笼包包合的方法,将封口捏紧后,将封口倒扣 。放入蒸笼中,每笼20粒 。
6、锅里放一锅水,把集气片放在锅里,水开后把方法5放在集气片上,大火蒸5分钟左右,看到小长宝膨胀了,即完整 。
7、取另一个锅,将高汤倒入锅中,加热至沸腾 。
8、取一个碗,加入方法一的蛋皮和紫菜丝,再倒入方法七,最后撒上葱花,与汤圆一起食用 。
小笼包的做法相对于普通的包子来说有些繁琐,但只要你有耐心,绝对可以成功,还可以根据自己的胃口来调味 。小笼包会更符合你自己的口味,相信你会很喜欢的,而且可以经常给身边的人做!
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