水煮毛豆的做法，营养价值高

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毛豆在日常生活中很常见，做个水煮毛豆更是让人垂涎三尺。需要注意的是煮毛豆要多加水，煮的过程中不能加水。清热解毒，养血安神，助消化。
1、香料
5 个胡椒粒、1 个八角、孜然和肉桂各。
二、调味
精盐2克。
三、制作方法
1．用水清洗毛豆并放在一边。
2、葱姜切片备用。
3、用纱布把香料包起来，做成一个香料袋，以备后用。
4、在锅里煮水。水烧开后，加入毛豆和精盐，煮沸。
【水煮毛豆的做法，营养价值高】5、待热量减少后，盖上盖子煮7分钟左右，然后关火。
6、继续将毛豆在锅中浸泡半天（约6小时），然后取出食用。
四。注意事项
1、煮毛豆时要多加水，煮的过程中不要加水。
2、开盖煮毛豆是保证毛豆煮熟后保持绿色的关键。
3、也可以在煮之前在毛豆的两端切小口尝尝，但这样做的后果就是毛豆吃起来“水汪汪” ，口感也不理想。
V.功效
1．毛豆是一种带豆荚的新鲜大豆。毛豆含有大量的钾。夏天可以经常吃，可以帮助弥补。因出汗过多而失钾，缓解因失钾引起的疲劳和食欲不振。
2、此外，毛豆还含有人体必需的亚油酸和亚麻酸，能降低人体内的甘油三酯和胆固醇。它还含有丰富的膳食纤维，可以改善便秘和降低血压。
3、毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，可防治肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等，适合夏季经常食用。
4、此菜清热除烦，养血安神，助消化。