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山药籽又名山药,山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”,俗称“山药豆”,有食补作用.
其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年.
【山药籽的吃法有什么】山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细 。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精 。
油炸山药豆糖雪球
做法:山药豆洗干净,加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球,凉油热锅文火炸熟 。
糖雪球:先把山药豆煮好或山楂洗干净 。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂,翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可 。
我们在日常的饮食当中不但要注意营养的吸收,同时也要注意对身体的调理功效,不同的方法营养价值和起到的调理功效也是不同的 。
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