桑拿天累累的？教你吃出精气神！

文章插图
在“桑拿日”，空气湿度过高，人体大量出汗，汗液蒸发缓慢，体温调节更加困难。营养和水分流失大，消化系统功能恶化，食欲不振、四肢无力的感觉更甚。怎样才能健康地度过夏日的酷暑？
煮粥放莲心
早晚喝点粥很有好处，生津止渴清凉解暑，滋补身体。如果在粥里放几颗莲心，不仅对目前频繁出现的“桑拿天”有清凉的作用，而且莲心粥本身的淡绿色和淡淡的莲香也会使让人感到神清气爽、舒适。
莲心是莲子中的绿色胚芽。莲心性苦，性寒。可治心热。中药用于治疗失眠，取得了显着的疗效。多项研究还表明，莲心所含的生物碱具有抗高血压、抗心律失常、抗血小板聚集等作用。
人们除了煮粥加点莲心外，还经常泡茶泡茶，这也是大众普遍接受的方法。一般成人每天使用5～10茶，以达到清热解暑的效果。如果实在不能接受这种苦药的味道，加点冰糖可以改善口感，增强降火效果。但由于莲心性寒，吃多了容易引起腹泻等症状。胃寒多泻者，因体寒，不宜常服莲心。如果怕莲心太凉，建议服用时加少许山楂，既能平衡其寒性，又能起到开胃健食、增进食欲的作用。对于艾米女士来说，与少量柠檬和红枣一起服用，不仅可以轻松清热，还可以美白养血。可以说是两全其美。
多喝粥汤补充电解质
夏天要补充足够的水分水分食物，更重要的是补充出汗时流失的各种矿物质，特别是钠和钾。有些人在夏天贪吃甜饮料，每天吃很多甜的水果和瓜类，但很少认真吃咸的饭菜。当他们大量出汗时，他们可能缺乏钠。如果喝盐水、吃泡菜，但没有添加足够的水果和蔬菜，就容易缺钾。当身体缺钾时，人对中暑的抵抗力就会降低。
普通的甜饮料只含有糖和水，不能提供钠、钾、钙、镁等电解质，不含维生素。因此，与其依赖甜饮料解渴，不如多吃水果和蔬菜。您还应该在家准备营养粥汤和解热饮料。其中以豆汤、豆粥为佳。它们有利于补充钾和镁。矿物质是最有帮助的。绿茶、花果茶、酸梅汤也是不错的选择。
汤水少量多次饮用时要小心，因为过量饮用可能会导致突然大量出汗和食欲不振。刚从冰箱里拿出来的饮料，在饮用前一定要在室温下保存一段时间，以免胃肠道血管突然收缩，甚至痉挛。

文章插图
喝点鲤鱼汤
医院营养科副主任高健说认为在淡水鱼当中，鲤鱼的营养和食疗效果“出众” 。从中医的角度看，鲤鱼具有健脾开胃、消肿、清热解毒、止咳平喘的作用。从西医营养学的角度看，鲤鱼富含优质蛋白质、矿物质和维生素，易消化吸收。适合各种人群，包括儿童、孕妇和老人。
在炎热潮湿的天气，吃鲤鱼的时候，可以加入一些除湿的食材熬汤，比如陈皮、冬瓜、葱花等。咳嗽的时候可以用鲤鱼还有一点川贝煮汤吃，可以止咳平喘。红豆鲤鱼汤是缓解肾炎水肿的经典食疗方。两者可以一起吃，以增强利尿消肿的作用。
鲤鱼很好吃，肉厚，刺少，但需要注意的是，鲤鱼的腹部两侧有一条细细的白筋，俗称“鱼线”，可以烹调前取出。鱼腥味。
牛奶、鸡蛋、豆类不能少。
在35℃以上的高温下，人体会通过排汗流失大量蛋白质，蛋白质在体内分解身体也会增加。尤其是在炎热的天气里，人们经常食欲不振，不喜欢做饭，所以很容易蛋白质摄入不足。零食、饮料和冷饮不能提供足够的蛋白质。因此，每天保证1杯酸奶或牛奶，1个鸡蛋或咸鸭蛋，再加上一个豆制品或一碗豆浆粥，并经常吃一些瘦肉和鱼来补充铁质。