海里小贝壳怎么做好吃海贝壳怎么做好吃

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海鲜有很多种，我们知道的比较常见的是贝类。比如海贝是一种很喜欢的物种，但是如何让海贝好吃呢？炒贝壳最简单的方法就是油炸，而且很容易熟。要选择新鲜的食材，海贝可以和苦瓜一起炒，也可以和豆腐一起炖，营养价值很高。
苦瓜蛤
当然夏天吃主要是凉，有苦瓜清热解毒消暑的天然功效。
食物准备
苦瓜半根，蛤蜊适量，姜丝，葱丝，香油适量。
方法步骤
1.苦瓜洗净切圆，葱姜切丝备用；
2.蛤蜊水中加入少许盐，待其吐沙；
3.锅中加入清水，放入苦瓜丝、姜丝，再放入洗净的文蛤大火烧开；
4.蛤蜊张开嘴后关火，加入少许盐，放入葱花，加入香油调味。
技巧
要让蛤蜊快速吐沙，也可以在泡水的时候加一点油。
蒜蓉蒸扇贝
蒜蓉扇贝可以说是扇贝菜中的经典。
食物准备
扇贝4个，蒸鱼酱油20ml，蒜瓣4个，香油30ml，葱姜少许，五香粉适量，红辣椒适量，料酒30ml 。
方法步骤
1.扇贝来回刷，洗净后敲开，取出肉洗净；
2.在贝类上切一个刀口，然后加入料酒腌制片刻；
3.将葱、姜、蒜、红辣椒放入小碗中，然后加入酱油，将五香粉混合均匀；
4.将浸泡过的扇贝肉放入洗净的壳中，将混合均匀的调料浇在壳肉上；
5.会后放入蒸笼蒸5分钟左右；
6.另起一口炒锅，放入香油，爆香葱花，然后浇在贝类上。
技巧
扇贝不宜蒸太久。清洗时注意清洗黑纱和杂质。
枸杞汤
食物准备
豆腐一块，蛤蜊半斤，枸杞适量，姜5片，葱少许，香油，盐，味精，香油适量。
方法步骤
1.蛤蜊洗净，豆腐切块，枸杞水，姜切片，葱切段备用；
2.锅中加入适量清水，放入姜片烧开；
3.然后放入豆腐烧开，再放入蛤蜊和枸杞；
4.大火后将盐、味精、香油放入蛤蜊中，会后撒上葱花。
紫菜牡蛎
食物准备
牡蛎500克，紫菜30克，香油，盐，胡椒粉，姜和香菜。
【海里小贝壳怎么做好吃海贝壳怎么做好吃】方法步骤
1.紫菜泡洗干净沥干备用；
2.牡蛎洗净沥干，锅内烧开水，放入生姜和牡蛎；
3.水再次烧开后，放入紫菜和胡椒粉，最后加盐调味，撒上香菜，滴上香油。
技巧
牡蛎不能煮太久。

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