小虾米的做法大全

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虾可以搭配各种我们喜欢吃的食物，尤其是用来做春卷或者韭菜包子。虾作为一种很好的调味品，非常适合我们做美味的春卷或者韭菜包子。如果我们在做春卷的时候不适当加一些虾，你做出来的春卷味道会很不一样，你吃了会觉得怪怪的。
虾是由虾制成的。它具有很好的海鲜风味，特别是香味，所以我们在日常生活中吃虾来品尝美味非常重要。现在我们来看看虾做法大全。
虾又称虾皮或虾米，是由白虾、红虾、青虾经盐水焯烫、晒干、装袋、捶打揉捏、风选、去皮去杂，即盐煮、晒干、晾干、去壳而成的产品。它被称为海米，因为它是由发酵谷物制成的。白虾为上品，色味俱佳，美味可口。虾有长长的白胡子，身体和肉都是白色的。所以前人有“玉雕童子腰，两寸银须，一寸筋”之咏。海苔食用前用水浸泡，肉质软嫩，味道鲜醇，宜煎、炸、蒸、煮，味道鲜美，是“三鲜”之一。
卷心菜和虾的做法
材料:
大白菜700克，虾15克，猪油，精盐，味精，香醋，胡椒面，葱，姜。
练习:
(1)白菜洗净切片，虾仁泡发备用，葱姜切丝。
(2)煎锅放油，加热。加入洋葱丝、胡椒面和白菜片，炒至七成热。然后加入精盐和香醋。煮好后放味精，淀粉勾芡，淋香油。
提示:
炒的时候先把菜梗在锅里炒一下，再放入莴笋叶。油锅要热的快。没有胡椒面也可以做。
练习2:
1.将虾米洗净去浮灰，用清水浸泡。大白菜洗净，切成六分宽的条，然后用斜刀切成斜方形。卷心菜的叶子和两边是分开的。
2.将锅放在火上，用食用油加热，放入葱花、姜末翻炒至香，先将菜倒出来翻炒几下，再放入精盐、虾皮(连泡水)即可。烧至半烂时，放入菜叶，煮至菜熟。烧黄芽的时候不要放酱油，不然后味微酸，没有爽口的白汁。
【小虾米的做法大全】我们现在应该通过百科全书中介绍的文章了解虾的做法。哦，如果我们想品尝新鲜美味的虾，我们需要了解一些它的制作方法，这样才能保证我们吃的虾有很高的营养价值，对我们用虾做春卷有帮助。