蒜香青豌豆的做法蒜香青豆的做法，这些步骤你记住了吗？

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绿豆是生活中很常见的食物。这种食物虽然很常见，但还是很健康很有营养的。所以建议平时可以多吃点。今天给大家介绍一种用四季豆做成的美味，就是蒜蓉四季豆。具体制作过程如下:
【蒜香青豌豆的做法蒜香青豆的做法，这些步骤你记住了吗？】
一、蒜蓉绿豆的做法
材料:
选择绿豆900克，橄榄油1汤匙，大蒜2头(蒜末)，新鲜百里香叶1茶匙，盐和胡椒粉少许。
制造步骤:
1.取一个长柄锅，加入2厘米清水和1/2茶匙盐，煮沸。将四季豆放入锅中再次煮沸。
2.转小火，开锅煮5 ~ 10分钟，直到四季豆变软。将水箅子晾干，将四季豆捞出备用，烤干锅。
3.使用带有相同手柄的浅锅。加入橄榄油和蒜粉，中温加热1分钟，然后加入四季豆，翻炒2分钟左右，出锅。
4.在盘子上撒百里香叶和1/4茶匙盐和黑胡椒。
5.将青豆去壳煮熟做成豆瓣酱，用干布将豆瓣酱中的水分挤出。将炒锅放在大火上，放入油，油热时放入豆瓣酱，用手勺不断翻炒(翻炒时边翻炒边放油) 。待豆瓣酱含水量完全干透后，加入白糖再炒至豆瓣酱不粘勺，再出锅。
二、简单的做法
材料:绿豆200克，大蒜10瓣，盐3克，白糖8克，蒜粉5克。
练习:
1.青豆洗净，提前用清水浸泡，捞出晾干。
2.热锅上油，放入大蒜，用小火把大蒜煮至金黄色，然后捞出。
3.倒入沥干水分的四季豆，中小火煎12分钟左右至四季豆酥香，将锅里的油沥干备用。
4.再取一个干净的锅，倒入炒好的四季豆，撒上盐、细糖、蒜粉，翻匀。
第三，提示
1.这里用的青豆是青色的干豌豆。使用前，浸泡一夜，直到它完全膨胀。
2.熬蒜油时，火要小，要把蒜的香味完全逼出来。
3.四季豆炒到脆的时候，锅里偶尔会有四季豆的爆裂声。这个时候一定要注意安全，小心烫伤。可以盖上锅盖，转小火，继续炸2.3分钟，直到四季豆炸透变脆，然后关火。
4.大蒜粉一般在大型超市有售。如果喜欢吃辣，可以适量加辣椒粉。

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