掌握以下几点婴幼儿科学喂养技巧，宝宝营养均衡，不挑食爱长个婴幼儿时期良好的营养

婴幼儿时期良好的营养，是一生体格和智力发育的基础，也是预防成年后慢性病的保证，如研究证明婴幼儿时期营养状况与成年后糖尿病有关联性。因此，如何科学喂养，确保婴幼儿的生长发育就显得极为重要。
在营养学方面， 0-12月为婴儿期， 1-3岁为幼儿期。
6个月以内的婴儿，母乳是最理想的食品，只要母乳充足，并且能坚持母乳喂养，婴儿就能正常生长发育。由于种种原因不能用母乳喂养的婴儿，应该首选婴儿配方（奶）粉喂养。

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婴儿4-6个月开始，可以适当添加辅食，使婴儿逐步认识和适应母乳以外的食物，进行咀嚼和吞咽的训练等。辅食添加原则应逐步适应，质地由稀到稠，量由少到多，具体事宜要根据婴儿生长发育的个体差异决定。
由于幼儿仍处在生长发育的旺盛时期，对蛋白质，脂肪，碳水化合物及其他各营养素的需要高于成人。
1、营养齐全，搭配合理
【掌握以下几点婴幼儿科学喂养技巧，宝宝营养均衡，不挑食爱长个】幼儿膳食蛋白质，脂肪，碳水化合物的重量比接近1：1：（4-5），占总能量比分别是蛋白质12%-15% ，脂肪25%-35% ，碳水化合物50%-60% ，动物性蛋白应该占总蛋白的1/2 。应该注意在各类食物中，不同的食物轮流使用，保持膳食多样化，从而发挥出各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的。
矿物质是幼儿生长发育必不可少的营养素之一。比如1-3岁幼儿钙的适宜摄入量为600mg/天，奶及奶制品是钙的良好来源；比如铁，幼儿铁的特适宜摄入量为12mg/天，膳食中铁的良好来源为动物肝脏类，动物血，瘦肉等。而牛奶是贫铁的食物，不要以为牛奶是万能食物，蛋黄虽然铁含量较高，但是蛋黄里的铁不利于吸收，吸收率仅为3%；比如锌，婴幼儿缺锌会出现生长发育缓慢，味觉减退，食欲不振，免疫功能低下等，锌的良好食物来源比如海产贝类，动物内脏等。其他比如碘，镁等等，饮食过程中都需要适当补充。
维生素类，比如维生素A ，维生素D等，刚出生的婴儿，医生可能会给开一些维生素AD的补充剂，比如鱼肝油。幼儿期饮食开始正常化，维生素A可以通过饮食，比如动物肝脏，瘦肉等补充，比如维生素D可以通过晒太阳补充。
这样一说，很多妈妈可能就焦虑了，那我们是不是应该得买点制剂类的钙铁锌补一补？日常生活中，孩子饮食正常的，没有消化吸收障碍类疾病的话，没必要额外补充，过犹不及。
还一个问题，世界卫生组织提出0-3岁儿童限糖令，还有一些专家学者提出一岁内的孩子限盐，我个人觉得有点难度，适量就可以，想做到零摄入？是个“不可能完成的任务” 。虽然是为了孩子好，谁说好就一定能做到？给你清水煮菜你能吃的很愉快？多少成年人明明知道吸烟有害健康却依然戒不了烟？所以自己都做不到的事情，就不要为难一个孩子了。在可以的范围内，让他们愉快的进食，比零容忍导致孩子厌食，我觉得还是前者更可取。

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2、合理加工与烹调
幼儿的食物尽量单独制作，质地以细，软，碎，烂为主，避免刺激性和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色香味形，并经常更换烹调方法，促进食欲。
烹调加工过程中应尽量减少营养素的损失，如大米不宜过度淘洗，少吃捞米饭，减少B族维生素和矿物质的流失。蔬菜应该先洗后切，焯水后再切，减少维生素C的丢失和破坏。