玉米|吃玉米竟然有这么多的好处 快给宝宝准备上玉米大餐( 三 )
玉米排骨汤
用料
猪大排500克、玉米(鲜)300克、姜5克、小葱5克、食盐5克
做法
1、排骨洗净 , 玉米切块 , 姜切片 , 葱段全部准备好
2、中放冷水将排骨放入煮开 , 煮开后关火将排骨捞出 , 洗净浮沫
3、锅子洗净重新放入凉水 , 将排骨和玉米一起加入 , 加姜片 , 葱段
4、盖好锅盖大火煮开上气后 , 关小火压15分钟
5、关火等锅子泄气后 , 打开锅盖 , 依口味加适量的盐调味即可
鲜玉米煎饼
用料
玉米(鲜)2个、小麦面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉2克、植物油2汤匙、水2汤匙、食盐1/2茶匙
做法
1、将玉米去掉外皮 , 然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆
2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀 , 我用的笨鸡蛋 , 如果用的鸡蛋比较大 , 后面可以不再放水
3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊 , 可以用水来调节浓稠度
4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊
5、平底锅放入少许植物油 , 转动锅柄另油均匀的铺满锅底 , 然后舀一大勺面糊放入锅中 , 用勺子底部摊开成小圆饼 , 如此一锅可以多做几个
6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面 , 然后将两面都煎上色后就好了
烤玉米
用料
玉米(鲜)2个、牛奶5克、蜂蜜5克、水适量
做法
1、将玉米的外皮去掉 , 保留一两层最里面的皮
【玉米|吃玉米竟然有这么多的好处 快给宝宝准备上玉米大餐】2、锅中放水 , 放入玉米 , 大火煮开后 , 转中小火煮熟
3、捞出玉米 , 把皮去掉 , 控干水分 , 将蜂蜜和清水调和均匀 , 均匀的刷在玉米上 , 稍微风干下 , 再刷一层牛奶
4、将玉米放在烤网上 , 烤箱预热 , 220度 , 中层 , 约烤30分钟
5、出炉前5分钟 , 将玉米取出再刷一层蜂蜜水 , 继续烤5分钟即可
鲜虾玉米肉蒸蛋
用料
虾140克、猪肉馅260克、玉米(鲜)115克、鸡蛋2个、葱15克、姜6克、食盐3克、香油5克
做法
1、葱洗干净切成葱花备用
2、姜洗净去皮剁成姜末备用 , 虾去壳后剁成虾泥备用
3、将除鸡蛋外的所有原料混合在一起搅拌均匀 , 顺时针方向用筷子搅打上劲(有粘劲的感觉)
4、将肉泥装入碗中 , 中间空出一个小洞 , 打入一个鸡蛋
5、蒸锅中装水 , 放入装肉的碗 , 开火 , 水沸腾后转小火继续蒸15分钟即可
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