1、火烤法：把生蚝放在火上烤一下壳就开了 。但这种方法很难掌握 ， 烤的时间短了没有效果 ， 烤的时间久了就把生蚝烤熟了 。2、盐水法：把生蚝泡在盐水里静置一会 ， 生蚝即可开口 。3、螺丝刀法：用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里 ， 用小锤子把螺丝刀砸进去 ， 再将生蚝撬开即可 。
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【没有蚝刀怎么开生蚝 没有蚝刀如何开生蚝】生蚝是双壳纲珍珠贝目动物 ， 主要分布于温带热带海域 。它是抗逆性最强的水生动物之一 ， 以壳粘着在其他物体上而行固着;以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食 。它的壳由下面的外套膜分泌形成 ， 外套膜由壳顶处向腹缘延伸 ， 是两层上皮细胞 ， 中间夹有结缔组织所形成的膜 ， 膜内有肌纤维使它附着在壳内面 ， 外套膜的边缘加厚形成三个褶皱 ， 内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上 。
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