餐饮最重要的不只是项目选择 , 还有选址 , 可以这么说:差的选址不一定代表生意惨淡 , 但是好的选址一定能让老板的生意红红火火 。快餐项目也是一样 , 非常依赖客流量 , 没有客流量 , 就算你有再好的菜品和服务 , 但没有营业额 , 没有盈利 , 一切都是白干 。
选择快餐创业 , 餐饮者首要考虑自己的定位与发展方向 , 综合考虑本地环境、商业模式、经济发展趋势、人口环境、用户定位等的问题 。只有牢牢把握住这些 , 并在实践中不断学习 , 才能在创业上获得成功 。
2022餐饮创业选什么项目好 如今许多年轻人不喜欢工作 , 创业已经不是什么新鲜事了 , 很多人想要做点小生意 , 比较常见的一种就是开餐馆 。那么你知道餐饮创业选什么项目好吗?我就给大家解答一下 , 希望对大家有所帮助 , 欢迎阅读!
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【1】餐饮创业选什么项目好
创业餐饮项目-快餐
“互联网+”的发展让餐饮行业也掀起了外卖风 , 不管卖什么都不要忘了线上渠道 , 尤其是快餐 , 出餐快 , 送的快 , 广受消费者的喜爱 , 像是什么黄焖鸡米饭、酸菜鱼米饭、麻辣烫等 。大学生了解互联网 , 爱追热点 , 了解新鲜事物 , 做这种线上快餐再好不过 。
他们只需租一个小店 , 选好要做的项目和品牌 , 就能轻松创业 , 一般把店面选在小区附近或者公司附近会是不错的选择 。
创业餐饮项目-饮品
奶茶如今已经成为很多年轻人休闲时刻的必选食品之一 , 奶茶行业的市场也在不断扩大 , 成为街边美食中的霸者 。休闲饮品吧也因此备受很多大学生创业者的青睐 , 除此之外 , 它加盟相对轻松、投资较少、市场很好 , 比较适合大学生 。饮品可以包括冷饮、热饮、特色小吃等 , 根据季节特色而不断换新改进 , 以吸引更多的消费者 。大学生创业餐饮项目 , 选饮品就对了!
创业餐饮项目-甜品
蛋糕甜品店如今已经成为市场上火爆的餐饮项目之一 。一来甜食颇受孩子和年轻人的喜爱;二来生日和各种聚会庆祝必然少不了生日蛋糕 , 这是甜品店的大消费;三来人们生活品质提高 , 面包等各色烘焙日渐成为人们的休闲食品 。因此 , 开一家甜品店 , 是大学生创业餐饮项目的佳选 。
【2】餐饮经营过程中要注意什么
1、轻视餐饮业的经营管理 。不懂经营定位 , 盲目开业 , 导致麻烦不断 。因经营不善 , 频繁更换经营者或主厨 , 造成高投入低产出 。
2、经营场所不适宜于开餐馆 。如因营业造成对周围住户带来不便影响 , 遭遇多方面投诉 , 而无法正常经营;或交通不便 , 不具备吸引客人的条件等 。
3、经营品种不对路 。生搬硬套别人的项目 , 不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析 , 主观定经营品种 , 使得无人问津 。
4、经营中的各个环节没有明确的规范要求 。随意性太大 。使得员工无所适从 。
5、菜品定价不合理 。或定价过高 , 快刀宰人 , 杀走客源;或定价过低 , 使毛利率过低 , 入不敷出 , 造成亏损 。
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