心鸡杂之一 。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用 。鸡心固然美味可口，但其所含胆固醇量是每100克有160毫克，比猪心、牛心都要高 。肥胖者、高胆固醇者，或有心脏血管病变及遗传性血压高者不宜多吃，甚至应该拒食，运动不足者亦是 。我就很喜欢吃它，不是多吃，也多长心眼，呵呵，各位没事时也个自己的宝宝吃点会更好
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食材食谱热量：1736.5(大卡)主料 鸡心500G土豆四个
辅料 葱适量大料适量耗油适量酱油适量盐适量
方法/步骤备用
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【美味菜肴-鸡心烧土豆】备用
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油热后放入蒜片，花椒粒，大料
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放入鸡心，放入耗油，酱油，盐
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填上汤，放入土豆炖20分钟，即可出锅
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注意事项鸡心要用水焯一下
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