糖尿病人不可以吃的菜糖尿病七种菜不能吃

糖尿病人不可以吃的菜？转眼间今年又快要过半了，虽然年初因新冠疫情影响了大家过年的节日气氛，但目前我国疫情基本控制，人们的活动也多了起来，小范围聚餐一起吃吃喝喝也渐渐开始了。但对于糖尿病患者来说，首先需要严格的饮食控制，在餐桌上尽量不要碰这几种菜，以免带来高血糖风险。

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肉类：
1.东坡肉
东坡肉是由半肥瘦的猪五花肉制作，虽然入口肥而不腻，但其实甘油三酯和胆固醇含量较高，糖尿病患者食用后容易使血脂升高，进而导致脂质代谢紊乱，促进脂肪转化为血糖，使血糖升高，同样的菜还有扣肉。
2.动物内脏
不少人都喜欢吃动物内脏，比如猪肝、猪大肠、猪心猪腰等，但其实动物内脏都含有很高的胆固醇和饱和脂肪酸，同时热量也很高，对于糖尿病患者来说，同样很容易带来高血糖风险。
3.烟熏、烧烤、腌制加工肉类
这些肉类通常都含有大量的盐和饱和脂肪酸，同时含有大量可致癌成分如亚硝酸盐等，而且烧烤、煎炸等肉类需要大量的食用油制作，本身也非常油腻，这些都非常容易升高血糖。
蔬菜：
1.香椿
我国有悠久的种植和使用香椿的历史，从中医的角度来看，香椿除了营养丰富，还具有发散性，有主治外感风寒，风湿痹痛等食疗功效，适合阳虚体质的人食用。但糖尿病患者体质多属于阴虚、燥热体质，过多食用香椿会使肝火更盛，而且香椿的升糖指数在蔬菜中也是比较高的，所以容易使血糖升高。
2.甜菜
甜菜含糖量极高，且主要含蔗糖，所以也是我国糖料的主要作物之一。甜菜煮熟后，其本身所含的多糖会转化成人体易吸收的单糖，且含量极高，糖尿病患者食用后血糖非常容易升高。
结语
总之，饮食控制在糖尿病的治疗中具有非常重要的作用，糖尿病患者的饮食需要格外注意，因此糖尿病患者很有必要了解哪些食物可以多吃，哪些食物需要尽量避免食用，另外，除了主食，糖友们不妨也要适当吃水果，有些人误认为吃水果会导致高血糖，这其实是误区，其实类似苹果、樱桃、柚子、仙桃等升血糖指数较低的水果适量摄入，反而对健康有利，因为水果中抗氧化物质能改善葡萄糖体内稳态和预防胰岛素抵抗。
糖尿病人吃什么食物不好？糖尿病人，常有“三多一少”的表现，“三多”就是多食，多饮，多尿，“一少”就是体重减少了，开始消瘦。但也有很多患者无明显症状，在医院多次检查因空腹血糖>7被确诊为糖尿病，从此，他们变得很可怜，再不敢乱吃东西。
糖尿病患者如何饮食，对于控制血糖，有着十分重要的作用。我的母亲就是糖尿病患者，2000年发现的，这十多年来，我指导她如何饮食，如何吃药，血糖一直控制很好，无并发症发生。下面我说说糖尿病人哪些食物不吃或少吃为好呢？
1.干果要少吃，是高热量、高脂肪食物，它们所含热量比相同重量的其他食品要高出很多倍，过多食用，能影响血脂、血压。如花生、核桃等。
2.甜食和各种含热量高的碳水化合物，尤其是葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，吃后马上能引起血糖升高，还有蛋糕、土豆、红薯、藕、含糖高的水果等也要少吃。
3.必须戒酒，酒对血糖的代谢产生很大的影响，长期饮酒容易引起糖尿病的多种并发症。如果非喝不可，那么只能饮用少量的啤酒。
4.高脂肪食品，易引起血脂代谢紊乱，糖尿病患者多伴有血脂代谢异常，尽量少吃，如动物油，肥肉，动物内脏，蛋黄等。

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