十余亩五谷杂粮怎么吃 早餐五谷杂粮搭配表( 二 )


3、梅干菜80克 , 先清洗干净 , 再加水泡5分钟 , 不要泡太久 , 香味流失就不好吃了 , 时间到了 , 出来挤干水分 , 再用刀切的越细越好;
4、起锅热油 , 先下肉馅儿翻炒 , 煸炒出油之后加葱姜蒜爆香 , 再来1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺盐、2勺糖以及少许鸡精调味儿;
5、翻炒均匀后把梅菜干加进来 , 炒匀加一碗清水 , 中火煮开后盖上盖子转小火继续煮30分钟 , 直到锅里的水份全部都收干后就可以关火了;
6、盛出来放凉后就可以用来包包子了 , 这个馅儿就算不包包子也是一道超级无敌的下饭菜;
7、接着我们来擀包子皮 , 面团儿也醒好了 , 取出来揉搓排气 , 多揉一揉 , 排尽里面的气体后搓长条 , 分剂子;
8、撒一把干面粉防粘 , 接着把小剂子都压扁、擀薄 , 中间厚边缘薄就可以了 , 擀好的面皮中间放上一大勺肉馅儿 , 包起来;
9、全部包好后上锅 , 先不着急蒸 , 让它二次醒发至体积的1.5倍大 , 时间大约是30分钟左右;
10、冷水上锅 , 大火15分钟 , 关火 , 焖3分钟再出锅 , 我们的包子就做好了 。
皮薄馅儿多 , 还非常的松软 , 梅干菜和五花肉是绝配 , 菜吸收了肉的油 , 吃的时候完全吃不 , 出来一点点五花肉油腻的感觉 , 咸香浓郁里面还带一丝丝的甜 , 吃起来格外的香 。
第三款:早餐鸡蛋饼
咱们用一把粉条和3个鸡蛋来做早餐饼 , 做法简单 , 味道焦香劲道 , 早起几分钟就能解决一家人的早餐;
现在生活节奏快 , 大家都比较忙碌 , 所以快手早餐就成了我们的最爱 , 今天分享的这款早餐饼不到10分钟就能出锅 , 香喷喷的 , 特好香!
〖 食材清单 〗一把虾干儿、150克红薯粉条、青椒1个、1根胡萝卜、1个土豆、1把小葱、3个鸡蛋、面粉适量、食用油适量
调料:盐、胡椒粉、鸡精、十三香
〖 制作步骤 〗
1、先准备一把虾干儿 , 加温水泡10分钟 , 再准备150克的红薯粉条 , 加一勺盐后再加开水 , 想要更快地泡软 , 可以盖上保鲜膜 , 这样泡起来更快一些;
2、泡粉的时间我们来准备配菜 , 青椒一个 , 去籽后切成条;
再准备1根胡萝卜 , 去皮后先切片 , 再切丝;
切好后再来1个土豆 , 同样的去皮切片、切丝 , 切完后加到水中泡着 , 避免氧化发黑
接着再来一把小葱 , 切成葱花后先装起来;
3、这时候的虾干也泡好了 , 沥干水分后倒砧板上切碎;
4、接着碗中打入3个鸡蛋 , 加一勺盐后搅散备用;
5、这时候的红薯粉条也泡好了 , 用手指轻轻一一掐就断了 , 这样后面我们也不用煮了 , 更简单省事 , 捞出来沥干水分后再倒回大碗里
记着把蛋液淋上来 , 翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来;
6、接着把土豆丝胡萝卜丝倒出来控干水分 , 然后直接加到粉条里面 , 再把虾干、青椒、葱花都加进来;
7、接着就可以开始调味儿了 , 盐、胡椒粉、鸡精、十三香 , 搅拌均匀后再倒入面粉 , 少量多次的添加 , 加到能搅拌成面糊状就可以了;