十余亩五谷杂粮怎么吃 早餐五谷杂粮搭配表( 四 )


第六款:枣糕
枣糕是用红枣和面粉做成的 。颜色呈深褐色 , 蓬松而劲道的口感让人喜欢 , 香糯的味道让人留恋 。甜而不腻 , 腻而不厌 , 吃完后觉得口齿留香 , 只要一口柔软的枣糕 , 暖胃更暖心 , 身心瞬间被抚慰 。
做好的枣糕 , 搭配一杯醇厚的豆浆 , 就是一顿完美的早餐 。
一口枣糕 , 一口豆浆 , 营养又美味 , 一天的好心情由此开始 。
〖 食材清单 〗250克枣泥、6个鸡蛋、100克红糖、30克白糖、5克泡打粉、5克小苏打、2克盐、160克玉米油、300克低筋面粉
〖 制作步骤 〗
1、碗中加入250克枣泥 , 这个枣泥是我上次做好了放冰箱的 , 不知道枣泥怎么做的可以去看一下我前几期的视频;
2、接着往枣泥里面打入6个鸡蛋、100克红糖 , 先用打蛋器搅打至红糖溶化 , 因为红糖是很容易结块的 , 可以先倒出来用细细的滤网过滤一遍 , 这样可以保证做出来的枣糕口感细腻 , 颜色均匀;
3、过滤好后加入30克白糖、5克泡打粉、5克小苏打、2克盐 , 继续用打蛋器搅打均匀 , 然后加160克玉米油继续高速打发 , 一定要做到充分的搅打均匀;
4、打好后就可以加低筋面粉了 , 300克低筋面粉记得提前过筛好 , 然后分三次加入面糊中 , 每一次都用打蛋器低速搅打至无干粉状态 , 切勿搅打时间过长 , 以免面粉起筋 , 全部混合均匀至无小颗粒后就可以了;
5、准备一个模具 , 底部和四周刷油防粘 , 接着把面糊倒进来  , 倒好后再撒上白芝麻 , 最后将烤盘振盘两三次 , 振出大气泡后放入已经预热好的烤箱;
6、上下火150℃烘烤35分钟 , 具体时间可以根据自家烤箱温度看上色情况适当调整 , 我刚开始是调了30分钟  , 后面看颜色有点浅就加了几分钟;
7、枣糕烤好后立刻取出来在桌子上轻轻摔一下振出热气 , 接着倒扣脱模后放一边稍稍晾凉 , 不烫手后切成块儿就可以开吃了;
我们的枣糕就做好了 , 这个方子做出来的枣糕吃起来口感没有那么油润 , 也不会觉得甜腻 , 而且还非常的细腻柔软
用手按压一下就能迅速回弹起来 , 完全和买来的是一样的 。浓郁的红枣香味 , 松软的蛋糕都是我最喜欢的 , 平常早餐的时候我也会来上一块儿 。
第七款:菜团
这款菜团子健康、清淡 , 将所有的蔬菜混合 , 放入玉米面中裹一圈 , 暄软咸香 , 吃着太美味了!上锅蒸一蒸便可吃 , 这样的早餐不仅是营养美味 , 而且热量还非常低 , 非常符合健康的饮食理念 , 家里的大人和小孩都可放心吃 。
〖 食材清单 〗菠菜适量、胡萝卜1根、香菇4个、鸡蛋3个、虾皮适量、玉米面2大勺、盐1勺、鸡粉半勺、胡椒粉半勺、 生抽1勺
〖 制作步骤 〗
1、地里还有一些菠菜 , 洗净后先放一旁;
2、再准备一根儿胡萝卜和几朵香菇 , 胡萝卜去皮后直接擦成丝 , 做蔬菜团子我每次都会放胡萝卜 , 做出来颜色好看又好吃;
3、装盘后我们再来切香菇 , 先切片儿 , 再剁碎 , 剁成像这种颗粒就可以了;
4、接着再切点葱姜蒜 , 大葱也切成小碎丁 , 生姜也是一样的 , 大蒜拍一拍后也切碎一点;