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【草菇的营养价值】草菇营养丰富，味道鲜美 。
每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分 。
草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47% 。
此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素 。
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒 。
草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品 。

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