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【大黄米有什么食用功效】大黄米还有益气补中的功效，大黄米能滋阴，适宜于体弱多病，久泄胃弱.黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素.大黄米含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸.大黄米中人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍.各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦.膳食纤维含量丰富，为大米的4倍.中医认为，大黄米还有益气补中的功效
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