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青稞是一种凉性的食物 。
因为青稞适宜生长在高原清凉气候 。
耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广 。
青稞主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食 。
青稞在青藏高原上种植约有400万年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化 。
青稞米能用来蒸米饭吃，在用青稞米蒸米饭的时候，需要提前把它头洗干净，并用清水浸泡2~3小时，然后再准备适量的大米和青稞米放在一起调匀，放在电饭煲中，加适量清水接通电源蒸熟，取出以后可以搭配自己喜欢的菜品一起吃 。
【青稞米是凉性还是热性】

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