长期以来，在很多肾病患者中流传着“不能吃豆制品”的说法 。其实，豆制品中的蛋白质也是一种优质蛋白质 。所以，肾病患者可根据病情适量选用，不必绝对禁止 。
低蛋白膳食同时，热量供给必须充足 。可以选择一些热量高而蛋白质含量低的主食类食物，像土豆、藕粉、粉丝、芋头、白薯、山药、南瓜、菱角粉、荸荠粉等 。
晚期肾病患者要限制脂肪摄入，建议用橄榄油、花生油炒菜 。
腰痛，尿频尿急尿少，面部、腿部浮肿，严重者可表现出血样尿液 。饮食中要注意少盐、不要着凉，还要注意保暖 。长期高蛋白饮食会加重肾脏负担，同时增加体内有毒的氮代谢产物，从而进一步损害肾功能，因此，膳食中的蛋白质应减少 。
有患者认为低蛋白饮食就是吃素，并拒绝奶制品、蛋类等，这是错误的 。其结果会造成营养不良，不利于肾功能恢复 。实际上，低蛋白饮食要求每日膳食中的蛋白质为每公斤标准体重0.6—0.8克，还要提高优质蛋白(如鱼、瘦肉、蛋等)的比例 。
一旦诊断为糖尿病肾病，患者的
慢性肾脏病患者该如何选择奶制品？肾病患者要按照低盐、低蛋白的要求进食 。这是因为肾病患者常发生肾功能不全，造成蛋白质代谢产物排泄障碍 。对于肾病能喝牛奶吗，一般而言，每天喝一袋（250毫升）牛奶是必不可少的 。
牛奶中所含的碳水化合物为乳糖，有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化腺分泌的作用，还能促进钙的吸收 。
牛奶中的乳糖含量不高，只有10克左右，因此即使是糖尿病肾病患者，每天也可以喝1袋牛奶，不另加白糖即可，不会引起血糖波动 。慢性肾功能衰竭晚期，患者常有浮肿、少尿等症状，必须限制饮水，牛奶含水分较多，也应算到饮水量中 。
除了蛋白质外，牛奶中其他营养成分对于肾病患者也非常有利 。慢性肾衰患者身体中往往钙磷比例失调，而牛奶中钙磷比例合适，对纠正这种失调有很大作用 。
肾病患者每天喝250毫升牛奶，吃一个鸡蛋（去黄），再加上60克左右的瘦猪肉，蛋白质摄入的量就比较合适了 。