吃冻梨前为什么放凉水里


吃冻梨前为什么放凉水里

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冻梨用凉水解冻不会影响口感 , 如果直接用热水解冻的话 , 梨子就会立即升温 , 这样一来 , 则会影响冻梨的口感 。
【吃冻梨前为什么放凉水里】只有用凉水 , 冻梨慢慢升温 , 这样才能保证梨子的完整性 , 不会让梨子的营养造成流失 。
冻梨的温度在0度以下 , 如果放在热水中解冻 , 那么冻梨就会从热水中吸收热量 , 冻梨在短时间内就会升到0度以上 , 这样就会影响到冻梨的口感 。
另外 , 如果直接将冻梨放在热水中 , 部分水还会结冰 。
冻梨可以放在常温下解冻 , 只是这个过程比较麻烦 , 但是解冻后的梨子口味更好 , 如果想要吃到美味 , 建议使用这种方法 。
当然 , 用冷水解冻的方法也非常不错 。
把冻梨放到盛水的盆中 , 待冻梨表面结上厚厚的冰壳后 , 把冰壳砸碎拨开就可以吃了 。