我国最早接触大西洋鲑的是港台地区 ， 由于它的英文名是atlantic salmon ， 于是正如你所知道的“士多啤梨”其实是草莓一样 ， “salmon”经浓重粤语腔发音 ， 音译成了“三文鱼” 。由于上述历史原因 ， 在中文语境里三文鱼指的就是大西洋鲑 。最著名的要属挪威海产三文鱼 ， 根据产地的不同 ， 还有同类大西洋鲑产品例如澳洲海产三文鱼、苏格兰海产三文鱼等 。
如何分辨野生和养殖？
其实世界上80%的产量都是养殖的 ， 我们日常消费和食用更多的是养殖品种 ， 野生的很难吃到 ， 这就造成了野生三文鱼比养殖三文鱼平均售价相差将近4倍！如果你非要追求一下野生的 ， 那可得擦亮眼睛 。俗话说 ， 商家无利不起早 ， 总会有些人用养殖鲑鱼装扮成野生的来蒙骗消费者 。
一般来说 ， 同种类下 ， 养殖三文鱼和野生三文鱼的差异比较明显主要是：
1、外表和颜色 。养殖的三文鱼外表通常会有斑纹 ， 而野生是三文鱼外表非常光滑 ， 颜色统一；野生的偏红 ， 养殖的偏橙红（这种对比只能限定在同种间进行 ， 举个例子：有种叫红鲑的太平洋鲑 ， 以肉色红润闻名 ， 这很显然不能和橙红的大西洋鲑对比）
2、看脂肪 。也就是咱们常看到的鲑鱼肉上的白线条 ， 野生较细窄 ， 养殖较粗宽 。（也要在同种类的情况下对比 ， 一般情况下可以判断 ， 但是不排除有些野生种营养超好长得很肥 。而且要注意养殖的尾段 ， 这部分脂肪层会比较薄 ， 显得跟野生的比较接近） 。超市中 ， 一些三文鱼切片出售 ， 如果鱼肉里有一条或者几条白花花的白色脂肪线 ， 那就是养殖的 。
相反 ， 野生三文鱼肉质结实紧密 ， 脂肪含量几乎为零 ， 所以看不到白色的膘 。
3、看口感 。
野生三文鱼生存环境竞争十分激烈 ， 为了活下去而疲于奔命 ， 3年之后才能成熟 ， 因此肌肉组织发达 ， 脂肪含量少 ， 肉质柔软紧实 ， 有种吃瘦肉的感觉；养殖三文鱼缺少自然竞争环境和运动空间 ， 饲料都是由高脂肪、高蛋白组成 ， 一般都膘肥体壮 ， 1年不到就可以迅速长到20多斤 ， 鱼体肥嫩富含脂肪 ， 鱼肉上可以看到非常明显的白色脂肪线 ， 口感则比较松软 。
野生三文鱼的营养略高于养殖的 。
野生
养殖
进口三文鱼切割案板检测出新冠病毒？又是海鲜市场！
细思极恐！
武汉华南海鲜市场病毒传播******就要浮出水面——武汉病毒爆发估计也跟冷冻生鲜进口有关？病毒输入？病毒源头？
目前从媒体报道看 ， 公众已知的事实逻辑很简单——一个案板上检测出了新冠病毒 ， 这块案板曾切割过进口三文鱼 。病毒感染对象明确是案板 ， 而三文鱼只是在这个感染环境中密切相关 ， 算是密切接触者 。作为密切接触者 ， 三文鱼必须隔离并做病原检测 。
其实 ， 如果可以从阴谋论的角度判断 ， 三文鱼是一个很完美的病毒传播载体——实验室保存病毒就是在冰箱 。
进口三文鱼都是在—18℃至-22℃低温环境全冷链运输 ， —18℃至-22℃这个温度对新冠病毒而言简直舒服极狠 。它进入市场气温一高就会恢复生物活性 。

• 东方德元的产品怎么样 东方德元汗蒸产品
• 血脂太高怎么办 高血糖高血脂怎么降下来
• 还可以健身跑步吗 每天跑步对妇科有好处吗
• 怎么让老公可以同我一起看育儿类书籍 送给老公的书籍推荐
• 小孩得白血病的原因 骨髓白血病怎么引起的
• 北京国卫生物科技有限公司怎么样 中国合法干细胞公司有哪些
• 早上不晨勃怎么调理 早上不晨勃怎么恢复
• 吃了逍遥丸以后总是拉肚子是怎么回事 柴胡逍遥丸说明书
• 下眼睑跳动是怎么回事 右眼下眼皮跳是怎么回事
• 喜欢一个女孩怎么跟她表白 怎样向暗恋的女生表白