十种家常粥的做法粥的做法大全养胃( 三 )

事实上，在中国，粥已有数千年的历史，《史记扁鹊仓公列传》记载了苍功用“华帝粥”治疗国王疾病的意图。汉朝名医张仲景在《伤寒杂病论》上记录说，服用桂枝汤后，为了帮助药效，要喝一口热粥。宋代著名文学家、科学家苏东坡也说过，喝粥可以“陈致信、李横益位” 。到达清代的赵正东在《老老恒言》一书中强调了粥的作用。
其实胃不好。粥的作用可不小。粥里放入有益于肠胃的食材，效果会更好。
1.米粥：小米又叫罂粟花，营养很丰富。特别是对胃不好的人、虚弱的患者和产妇来说，小米可以说是非常好的滋补品。据李时珍的《本草纲目》报道，小米“治疗恶心、痢疾、水煮粥、异端传、虚损补充、胃肠开放” 。在中医中，小米味有咸咸、解热解渴、健胃除湿、慰安面等功效。如果是胃不好的人，吃米粥不仅可以增进食欲，提高胃，还具有健胃消息、防止恶心、呕吐等功效。
从营养学的角度来看，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，对于气血损失、体质虚弱、胃纳不好的人来说，都是补充品。当然，产母乳、产后虚损带来的疲劳感、食物不香以及米粥可以用作营养早餐。
小米煮粥的营养价值丰富，有“大三汤”的美称。
现代人的工作压力和生活压力比较大，肠胃不适已经成为通病。每次吃饭都没有胃口，没有食欲成为常见现象，帮助消化，增加胃动力的药也不想吃。那该怎么办呢？最环保的食药之一特别适用。就是小米。
米粥不仅具有“二段战、虚松补养、胃肠打开”等功效，而且还有消除口臭、抗菌消炎、调节睡眠的作用。
2.山药粥：山药熬粥，可以说是经典的饭堂。中药认为山药味道甜，性质扁平。有贵妃、肺、肾镜、脾滋补胃、生津益肺、肾敛精等作用。山药在《神农本草经》中被列为商品，具有“保虚荣”、“益智力”、“长肌肉”等作用，“长服”、“耳朵聪明、轻巧的身体不会挨饿” 。
这个山药和粥搭配起来更好，可以说是配有长寿、脾脏保养胃、生津益肺、肾草片、美容养颜的“神仙粥” 。
现代研究表明，山药中含有皂苷、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质、氨基酸、维生素c等营养成分和多种微量元素，含量比较丰富，有滋补作用，是病后康复的好商品。
近代名医张锡纯特别善于使用山药粥治疗各种疾病。他认为，山药阴森森、潮湿、光滑、涩涩、干备补肺、高新益精，可以作为滋补药品中的“无偿品”获得很多“常服” 。除了养胃外，还可以用于脾虚、腹泻、肺虚食咳嗽、肾虚胃遗精、属相、尿频、虚热口渴等症状。
3.大枣粥：大枣是吴果之一，营养丰富，人气高，是食药兼用的好产品。中医药认为，枣味感性温、贵妃、胃经、补中益气、养血安神的作用更适合，特别是胃虚食少、脾虚鼻变、气血不足、营养不良、心慌失眠、神经衰弱、女性痼疾、贫血头晕等。
关于枣子的作用，在《神农本草经》上获得了很高的评价，帮助枣“周深辐射乐、安重阳妃、十二经” 。“平危机、口诀、保少气、消耗液、体内不足、休克、四肢重量、百药”难怪枣有“百果王”的美称。
用红枣煮粥可以激活脾脏和益气，养胃补充饥饿感，特别适合脾胃虚弱、贫血、减少胃虚食等。
4.枸杞粥：“世界上每个人都意识不到前辈的年，很多年。我要完秋平法，只要吃粥就成了神仙。(食物谚语。)这是南宋著名诗人陆瑜舒明浩123的诗句，也是他的养生之心。就是他坚持每天吃粥的养生经，帮助他长寿85岁。
粥适口又容易消化，有生津益气的功劳，也没有体气生痰的弊端。************总医院理疗科医生欧阳浩介绍说，李时珍在《食粥》中更具体地说了“糯米、大米、小米粥、柿温无毒、益气、脾胃虚脱利、抗逆转症等” 。japonica大米、玉米、高粱粥、柿温无毒、益气、利尿、解渴、脾胃老年人随着新陈代谢逐渐减慢，生理功能逐渐衰退，很多食物更难消化，食粥确实是不错的选择。

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