当然 , 脂肪也有争议 , 特别是老一派的营养学家 , 都觉得脂肪不健康 , 容易导致心血管疾病 , 这都是因为一些过时的 , 不科学的研究建立起来的理论 。
现在 , 越来越多的最新研究发现 , 只要我们选择健康的脂肪 , 不仅仅可以给我们供能 , 还有一系列的其他益处 。
所以 , 如果你想健康的维持体重 , 不论你是出于哪种因素考虑 , 我都建议你试着增加健康脂肪的摄入 , 吃健康的脂肪 , 不会引起你血糖的大幅波动 , 不会有慢性代谢性疾病的风险 , 还能帮助你吸收很多脂溶性的微营养素 。
此外 , 能给你身体提供更好的燃料(酮体) , 让你精力更稳定 , 更充沛 , 更有助于你的去打造你的力量和形体 。
而且 , 最为关键 , 也是最享受的点是 , 好的脂肪能让任何食物变得更好吃 , 你会吃得更满足 , 更愉悦 。
对于瘦人来说 , 要吃足够的健康的脂肪 , 并不那么容易 , 下面这7个方法 , 能帮你摄入更多的健康脂肪 , 可以试试 。
同时 , 这篇文章也回答了另外一个问题:生酮总是吃不够脂肪 , 怎么办?如何吃够脂肪?
直接吃天然的、全脂的食物
基本上 , 任何食品变成低脂或脱脂的后 , 都会变得很难吃 , 当然 , 食品公司为了弥补口感上的缺失 , 会添加糖 , 让你可以吃着觉得不那么糟糕 。
但是 , 脱脂、低脂的食物 , 吃了之后总会觉得不满足 , 一直想要吃吃吃 。
从现在开始 , 你就可以对低脂、脱脂的产品彻底说拜拜 , 什么人造咖啡伴侣 , 去脂花生酱都统统扔掉 , 包括任何所谓的「轻」食 , 也都可以不要去吃了 。
你再也不用喝那口感奇怪、难以下咽的低脂、脱脂奶了 , 要喝也要喝全脂的奶、酸奶 , 甚至可以再额外加点奶油 , 不光好吃多了 , 你也更满足 , 不会想要一直吃吃吃 。
图片来自Diet Doctor
在家里的冰箱、食品柜里摆上真正的食物 , 比如鸡蛋、牛油果、各类肉等 。
图片来自Diet Doctor
而且 , 比起纯瘦肉 , 脂肪多点的肉 , 不仅可能更便宜 , 还更好吃 , 口感也更嫩 , 不会那么柴 , 吃起来真是香啊(曾经好多年不敢吃五花肉 , 如今可以吃到满足 , 每吃一口 , 都是幸福的滋味) 。
此外 , 还可以把芝士条、干酪 , 作为你的小零食 , 三文鱼和沙丁鱼都含有大量的健康脂肪 , 如果经济条件允许 , 也是非常棒的选择 。参考阅读→为什么你家植物油不健康?好的脂肪有哪些?
做菜的时候 , 多加入好的脂肪
生活原本有滋有味 , 但绝不是水煮菜和鸡胸肉的味道 , 去享受烹饪和美食的乐趣吧 , 终于再也不用忍受水煮、蒸煮蔬菜和鸡胸肉了 , 哈哈 。
取而代之 , 用天然的好油来做菜 , 什么是“好油”?衡量“好油”的标准是什么?我们主要从它是否是天然的 , 是否耐高温 , 是否适合你的烹饪来判断 。
→ 常见好油有哪些
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