糖尿病人应该吃些什么蔬菜糖尿病饮食宣教ppt

糖尿病饮食宣教ppt，糖尿病人应该吃些什么蔬菜？吃什么可以降血糖、血压、血脂？这是很多中老年人关心的问题。当人们发现血糖、血压、血脂失控时，就想着改善饮食，改变不良饮食习惯，希望通过吃好来降低三高。然而，结果可能并不令人满意。

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糖尿病的天敌有哪些？就糖尿病而言，我们都知道饮食对于糖尿病患者来说非常重要。为了吃好一顿饭，很多糖友甚至会查阅专业书籍、文献和食谱，然后花费大量精力总结出适合自己的食谱。事实证明，这些愿意注意饮食的患者，血糖控制的很好。
但是，他们能很好地控制血糖，主要不是因为他们找到了所谓的“糖尿病天敌”，而是因为他们知道什么可以吃，什么是限量的，什么是禁止的。而且，能注意饮食的患者，平时也可以注意其他方面，比如运动，吃药等等。总之，能把血糖控制好的患者，一定是心理上重视，行动上落实的人。
饮食对于糖尿病的管理有多重要？不可否认，饮食疗法是治疗糖尿病的关键环节。
一方面，理论上只要吃了食物，就有可能升高血糖，因为几乎所有的食物都含有糖、碳水化合物、淀粉等。而这些成分进入人体后会被吸收到血液中，转化为葡萄糖，使血糖升高，所以餐后血糖远高于空腹血糖；
另一方面，虽然有些食物含糖量较低，但脂肪含量较高。摄入过多会导致糖脂代谢紊乱，也不利于血糖的管理。所以，如果吃的不对，血糖肯定会失控。
说到这，有人说，这种情况下，糖尿病人是不能吃东西的吧？
糖尿病人和健康人的区别在于胰岛素有问题，胰岛素是唯一降低血糖的激素。这样，健康人在进食后会刺激胰岛素快速分泌，降低餐后血糖，而糖尿病患者则会因为胰岛素抵抗或胰岛素分泌不足而出现餐后血糖持续升高的情况。但是，民以食为天，没有人非吃不可，糖尿病人也是如此。
问题来了。不吃是不行的。吃它有风险。应该怎么吃？
这就是糖尿病患者饮食管理的重要性。很多糖尿病患者也知道吃的重要性，想吃好。就像题目中的问题一样，他们都在寻找“糖尿病的天敌”，希望通过多吃某些食物来降低血糖。事实证明，这是一个不切实际的想法。因为我们前面提到，只要吃了食物，就有升高血糖的风险，但有高低之分。因此，临床上以食物的血糖生成指数(GI)作为衡量糖尿病患者食物选择的主要标准。
简单来说，选择GI低的食物，远离GI高的食物，是糖尿病人最基本的原则。
糖尿病人可以吃什么蔬菜？蔬菜是糖尿病患者最健康的食物之一。这是因为几乎所有蔬菜的GI都小于15，属于低糖低脂低热量食物。而且含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，可以增加饱腹感，延缓餐后血糖的上升，所以特别适合爱吃糖的人。从这个角度来说，蔬菜没有好坏之分，爱吃糖的可以选择。为了满足饮食多样化的要求，建议爱吃糖的人不要按照一种蔬菜来吃，而要让它更加多样丰富。
如果非要给蔬菜分个好坏的等级，那只能看不同蔬菜在糖尿病管理上的优势了。
1.糖尿病患者吃的蔬菜：大部分蔬菜都是低GI食物，也就是说还有少数蔬菜属于高GI食物。主要有两种，一种是含糖量高的蔬菜，如甜菜，含有16-18%的蔗糖；还有一种淀粉较多的蔬菜，如土豆、山药、南瓜、莲藕等。这些食物比较适合当主食，不能吃太多。
2.更适合糖尿病人吃的蔬菜：这大概就是题目中提到的“糖尿病的天敌” 。这些蔬菜也没有直接的降血糖作用。只能说它们不会升高血糖，对患者还有很多其他好处。

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