高血压高血脂胆固醇高可以吃坚果吗胆固醇高能不能吃花生( 二 )

2.肝病患者不能吃的食物1 。避免辛辣食物。
尤其是肝硬化患者，门静脉高压最典型的并发症是胃黏膜糜烂和胃溃疡。如果再吃辛辣食物，会加重肝病引起的胃部不适，诱发上消化道出血。
2.避免过量的食物。
进食过猛，容易割伤或刺破血管，肝硬化最常见的症状之一——上消化道出血也要引起重视。这些都和吃太硬有关。
3.煎、炸都是高脂肪食物。
肝病饮食禁忌：油炸食品在煎炸或油炸时不易消化吸收，反复煎炸的食油中会有致癌物，对防止肝病患者发展成肝癌是不利的。
4.腌制食品
各种腌制食品含盐量过高，容易影响肝病患者的水钠代谢。失代偿期肝硬化患者禁用。
5.酶食品
据研究，发霉的食物会产生一种致癌物质——黄曲霉毒素，对肝脏毒性极大，容易导致肝细胞的损伤、变性甚至坏死，从而可能导致或诱发肝癌的发生。
6.巧克力、糖和各种糖果
甜食吃多了会阻碍胃肠道的酶分泌，影响食欲；糖容易发酵，加重胀气，容易转化为脂肪，加速脂肪在肝脏的储存，促进脂肪肝的发生。
7.葡萄酒
对于解毒代谢能力低下的肝病患者，酒精的中间代谢产物乙醛会直接损伤肝细胞。所以肝病患者应该远离酒精，最好戒酒。
8.大蒜
大蒜的某些成分可刺激胃肠，抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝病患者的恶心等诸多症状。
注意以上几点，科学饮食，尽量减轻肝脏负担。
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哪些食物可以降低胆固醇？血脂是血浆中中性脂肪(甘油三酯)和脂质(磷脂、糖脂、甾醇、类固醇)的总称，广泛存在于人体内。它们是活细胞基本代谢的必需物质。
胆固醇主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸，在人体内起着非常重要的作用。人们逐渐认识到，胆固醇可能是动脉粥样硬化的罪魁祸首，也是冠心病和中风的危险因素。
关于胆固醇的争论已经持续了一百年。我将带你回顾一下胆固醇的整个历史。与心血管健康的百年论战1910年，德国化学家温道斯发现，人体动脉壁的动脉粥样硬化斑块中有大量胆固醇沉积，胆固醇含量是正常动脉壁的20 ~ 26倍。他推测是血液胆固醇水平的异常升高引发了动脉粥样硬化。
1913年，俄罗斯学者给兔子喂大量高胆固醇饮食，可在短时间内诱发动脉粥样硬化，而降低血胆固醇水平可逆转斑块。
20世纪40年代，美国心脏病的情况越来越严重，引起社会关注。当时人们通常认为心脏病的病因是衰老。
1958年至1968年，美国明尼苏达大学生理学家安塞尔凯斯(AncelKeys)组织了一项七国研究，对1万名中年男性进行了10年的观察，证实了心血管疾病的死亡率随着胆固醇水平的升高而增加。研究表明，总胆固醇水平每增加1%，患冠心病的风险增加2% ~ 3% 。
1961年，AncelKeys登上了《书明号123》的封面。他声称饮食中的饱和脂肪会导致动脉阻塞，引发心脏病。
1984年，《时代》杂志封面刊登：饱和脂肪胆固醇是导致心脏病的一个原因。
2014年，《时代》周刊封面刊登：“我们错了！至于饱和脂肪
胆固醇被误解的核心：饮食中的胆固醇与血液中的胆固醇不同！2015年，美国发布了新版营养膳食指南，不再限制美国人的胆固醇摄入量。但在美国2010年出版的上一版《膳食指南》中，建议胆固醇的日摄入量应在300毫克以内。
美国膳食指南指出，饮食中的胆固醇与心脏病之间没有明确的相关性，因此取消了对食物中胆固醇的限制。然而，该指南并没有否认血液胆固醇和心血管疾病之间的关系。

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