春天多给孩子吃这菜，不感冒少生病，我家孩子吃了抵抗力明显提高现在的气温是忽高忽低

现在的气温是忽高忽低，很多人也无法适应，而随着新年的到来，小寒节气也随着结束了，转眼新年就已经过去一段时间了，时间过得可真快，仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了，春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来，陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始，工作的第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！
蒜苔可以说是非常家常的蔬菜了，入春以来我家就经常做这道蒜苔炒肉。我家孩子特别爱吃，经常吵着让我做给他吃。蒜苔的营养价值挺高的，其中含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感。春天也是流感的高发季节，小孩子抵抗力比较弱，每次到春天都特别担心我家孩子感冒，后来听说蒜苔有杀菌作用，可以提高孩子的抗病能力，我就做给我家孩子吃，没想到孩子真的不怎么生病了，感觉不再是以前的那个病喵喵了，而且孩子也爱吃我做的蒜苔炒肉，真是一举两得，这也让孩子多多吃青菜了。如果有和我相同困扰的妈妈们，也可以自己下厨给自家宝宝做这道菜试试，孩子们一定非常爱吃！
蒜台炒肉

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配料：
蒜苔200克、前槽瘦肉150克、料酒(腌渍瘦肉)1/2汤匙、醋1/2汤匙、花椒水1汤匙、白胡椒粉(腌渍瘦肉)3茶匙、盐(腌渍瘦肉)0.5茶匙、色拉油(腌渍瘦肉)1/2汤匙、水淀粉(腌渍瘦肉)1/2汤匙、姜几片、八角1粒、六月鲜酱油1汤匙、精盐1.5茶匙
烹饪步骤：
1.前槽瘦肉改刀切条，加入辅料中腌渍瘦肉的五种材料，抓匀，腌渍10-15分钟。

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2.蒜台摘洗干净，切段。姜切丝。

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【春天多给孩子吃这菜，不感冒少生病，我家孩子吃了抵抗力明显提高】3.锅里入油，大火烧热，入姜丝，大料爆香。

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4.下腌渍好的瘦肉，拨散开。

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5.待瘦肉变色，加入六月鲜翻炒均匀。

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6.入蒜台，花椒水，盐翻炒均匀。

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7.蒜台断生时，沿锅边淋醋。

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8.出锅。

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烹饪小贴士：
瘦肉裹入水淀粉和油，一来是避免炒菜时手忙脚乱的加调料，二来炒出来的肉非常软嫩。花椒水是花椒加水煮沸，用来去腥味儿，也可以用清水代替。
如今的天气还是这样的反复无常，可能会出现一会晴一会雨，最近2天依旧有黄色暴风雪预警，大家要注意保暖，每天要多运动，早上要早起，保证好的睡眠习惯，以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒，千万不可三天打鱼两天晒网！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以备好对健康有益的食物，这个时候我们一起行动起来吧！