文章插图
此菜营养丰富 ， 孕早期妇女食用能获得全面的营养素 ， 有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育 ， 增强孕妇体质 。
原料：
牛肉250克 ， 酸菜250克 ， 白糖、酱油、淀粉、花生油各适量 ， 盐少许 。
制作：
1、牛肉洗净剁碎 ， 用酱油和淀粉拌好备用 。
2、酸菜洗净 ， 挤掉水分 ， 也剁碎备用 。
3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅 ， 炒熟牛肉碎 ， 装起备用 。
4、锅置火上 ， 放花生油烧热 ， 放入酸菜煸炒 ， 加入白糖和少许盐 ， 放入牛肉碎一起拌炒片刻即成 。
5、注意有些调味料在调配中一定要适中 ， 避免过多使用 。
特点：
酸菜酸脆爽口 ， 牛肉嫩香 。

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