瑞幸不死：谁在给4000多家咖啡店“续命”？( 三 )

去过瑞幸门店的人都看得出来，我们的店员很年轻。年轻人没那么油滑，能够更严格地执行规章制度，保证标准操作。瑞幸兼职店员的时薪在餐饮行业是最高的。一方面是公司当时有钱，另一方面，高时薪拿起来不是那么容易的。
我们对兼职店员和正式员工的要求一样。门店在不断地上新品，意味着店员要不断地背新品配方，不停地熟悉操作标准，还要经常参加公司内部的各种考试。在瑞幸门店干两个月以上的人，都会不由自主地染上洁癖，这在任何其他餐饮行业都不会有。
瑞幸不会垮，我有这个信心。
瑞幸才成立不到三年，我从不高估瑞幸的影响力。社会上关注造假的主要还是行业里的从业者。除了二级市场手握瑞幸股票的那些人，我们没有伤害到中国消费者的实际利益。有好喝又便宜的咖啡，为什么不买？人的本性就是这样，消费者不会对我们太苛刻，直接站到对立面。真正了解瑞幸自曝造假的人其实不多，看热搜的只是吃瓜群众，他们不会花时间思考谁对谁错。微博上有人说造假不好，也有人说瑞幸干得漂亮，相当于免费营销了一波。
我今年1月初才加入瑞幸。之前在一家互联网小厂做商务，经常喝酒熬夜，没多久就身体亮红灯了。去年底在BOSS直聘上刷到瑞幸在招运营管培生，毕业一年以内都可以报名，就试着投了简历。
瑞幸在厦门名气挺大的，是排得上号的好公司，面试前我查了这家公司，市值百亿。公司总部办公楼在波特曼财富中心，临海，视野很好。我是贵州人，从小在山里长大，很喜欢大海。
瑞幸的管培生需要轮岗。刚入职，我被安排到运营中心做门店运营，并决定留下来。来瑞幸工作不到一个月，疫情爆发了，还没认全同事就开始在家办公。
公司确实有裁员，但我不担心被裁。我们部门就5个人，一人负责一块业务，真要裁了我，公司一时半会儿也找不到合适的人顶上。公司高层财务造假不会影响到我个人，眼下我也不会离开，我只想把工作做好。瑞幸会开更多门店，我也会继续在瑞幸做门店运营。
“离开瑞幸后，我打算找一份朝九晚五、能坐着的工作。”
从这家店2018年5月1日开店起，我就在这里兼职，已经两年了。
今天中午1点的时候我算了一下，刚过200单，大约相当于疫情前的80%，还是没缓过来。疫情对门店影响挺大的，春节后有将近1个月没营业。复工后，我妈一直不同意我去店里，我是3月初做完核酸检测后回来的。最近单量还可以，夏天一直在出新品，好多年轻人愿意尝鲜，我也一样。
大一时学校每周只有三天有课，我就跑出来兼职了，赚点零花钱。一开始在麦当劳，后来到了瑞幸。瑞幸工资高，也不累，就做做饮料，搞搞卫生，没有快餐店那种油烟。我在瑞幸兼职的时薪是30元，在餐饮行业算最高的。喜茶是25元，星巴克是17元，肯德基是16.8元。受疫情影响，再加上出了造假的事儿，门店停招全职店员了，听说海淀区门店的兼职时薪也降到了27元。我没受影响，已经工作两年了，店长不太可能突然告诉我要降薪。
不少人想到瑞幸兼职，但得碰运气。我在这边两年，算熟手了，店长老给我排高峰班。瑞幸门店有24小时无死角监控，管得特别严，会有人盯着你。偶尔回个微信都不行，只要发现偷懒或抓到非标操作就扣分。
看到瑞幸造假上热搜时，我没想那么多。兼职和全职不一样，能拿到工资就可以了，店又不会跑。我也不可能在瑞幸干一辈子，不指望靠这个吃饭。
很多人找我八卦，问我会不会关店。我都能理解，要是我不在这家公司可能也会吃瓜，担心瑞幸会倒闭，自己喝不到咖啡了。但我就在店里，公司归公司，门店归门店，只要工资正常发，就对我没影响。