雀巢退场，农夫山泉上市，做瓶装水经济到底还是不是赚钱的买卖？( 二 )

其次，市场的竞争淘汰其实非常激烈。我们从瓶装水市场来看，这个市场其实有着非常激烈的市场竞争，在这些年中，我们看到了多少瓶装水企业是“眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了“，其中，除了百岁山借助高端矿泉水的优势，打着”水中贵族“的旗号跻身六大巨头之列之外，其他的瓶装水品牌就像流星一样从空中划过，这里面有主打水源地出名的昆仑山，由于母公司加多宝的大战逐渐沉沦；也有借助高铁大发展的西藏5100，随着高铁优势逐渐丧失，西藏5100的母公司逐渐转型成为了一个啤酒企业，水业务显得逐渐式微；更有大名鼎鼎的恒大冰泉，如今做的还是相当不错，但是对比于刚刚上市时的高价，恒大冰泉已经逐渐平民化成为了普通市场的一份子。我们可以看到，整个市场其实都是处于激烈市场竞争的状态，由于瓶装水的门槛很低，其实谁想做有点钱就能做，但是这是一个入行容易精通难的生意，因为市场教育需要很大的市场成本，所以瓶装水需要海量的营销资源投入才能形成市场印象，所以在经历了营销大战、价格大战之后，很多品牌都会逐渐失去继续投入的能力和资本，最终逐渐边缘化，最近几年除了六大巨头之外，还在大力投入资源做营销的瓶装水品牌可能也就只剩下今麦郎的凉白开了，所以雀巢退出平民瓶装水市场也就变得顺理成章。
第三，平民市场虽已固化但高端市场才刚刚开启。我们看到雀巢所采用的是退出平民市场，主攻高端市场的策略，的确对于已经逐渐市场成熟集中度已经形成的平价瓶装水市场，高端瓶装水市场的战端其实才刚刚开始，最近几年雀巢的巴黎水、圣培露和普娜，达能的依云，康师傅的涵养水等等都在不断进军高端市场，而且市场细分还在不断深化，最近一段时无论是主打水源地优势的高端水，还是主打功能性的婴儿水、母婴水等等场景水，都已经开始形成属于自己的市场群体，这些市场群体的数量并不一定众多，但是却有着较为稳固的消费习惯，从而给这些高端水企业提供高利润水平，可以说高端水大战其实正在开启。
从目前来看，瓶装水市场依然是赚钱的大市场，只是市场的新生代参与者还是少掺和平价水，好好在垂直领域下功夫吧。
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