2020，社区团购的一夜翻红与艰难博弈( 二 )

在2018年，社区团购模式一经推广就迅速发酵，并引来资本青眼。
据不完全统计，仅2018年11月，全国至少有5家社区团购宣告完成新融资，金额都在千万美元级别。在社区团购模式的发源地湖南长沙，最多同时存在超200家团购平台。
除了兴盛优选、你我您和食享会等老牌玩家，赛道中也迅速蹿出风头正劲的明星创业公司，比如邻邻壹、十荟团及松鼠拼拼等，资本市场一时间风起云涌。
但高光时刻总会迅速过去，只消一年，红极一时的社区团购便步入调整期——供应链断裂、倒闭，坏消息接踵而至，社区团购也没能烧出未来，资本市场更是一度退却，冷眼旁观。
松鼠拼拼陷倒闭风波、十荟团合并你我您， 2019的生鲜赛道可谓哀鸿遍野——没有人质疑这是一次野蛮生长后的大洗牌，只不过这惊雷来得有些太快了。
如今回顾起来，这显然是一个微妙时刻。在2019年末倒闭的生鲜平台不少，而转年年初的疫情迫使大家蜗居在家，活下来的生鲜配送平台终于迎来转机，其中社区团购模式也一夜翻红。
以往，社区团购被认为是微商的升级版，普遍在三四线城市更受欢迎，而如今，疫情让团购生鲜产品的消费习惯从低线城市开始上移。
供应链改造，难于上青天？
无论是生鲜赛道，还是社区团购本身，到现阶段，行业玩家对供应链的关注已经逐渐超过对商业模式的关注，前者被提及的频率也越来越高。
这不得不提到中国农产品长期以来产销分离的现状。在生产端，我国农产品的生产相对分散，到了收获季节，因为信息不对称且缺乏销售渠道，散户生产的农产品往往销量不佳。“农民丰产却不丰收”“成熟果实烂在地里卖不出去”的标题仍时常出现在新闻头条。
以社区团购模式为主的生鲜平台对农业领域的介入，则试图优化供应链各环节效率，以改善产销分离的现状。
而这个供应链主要包含产地货源、仓储、运输、分拣及配送几个环节。
在传统流通模式下，农产品从产地或基地运出后，需要经过一级、二级，甚至三级批发市场，层层加价，最终才能配送到中小型门店供消费者挑选，此时流通环节的成本几乎占到总成本的50% 。
这也正是“产地直采”试图解决的痛点——取消中间环节，节约流动成本。
但产地直采的可行性究竟有多高？
“大部分企业都没办法做到产地直采。”长期为电商平台提供供应链服务的权少爷（化名）对「子弹财经」表示， “农产品普遍缺乏标准化，产地直采大多是‘噱头’ 。”
权少爷认为，单一品类的产地直采可以实现，但全品类的产地直采几乎不可能实现。
他以水果举例，夏秋交替时节，桃、李子、杏、葡萄和瓜类正是当季水果，其中桃子和瓜类可以做到产地直采，因为这些品类耐存放，而葡萄等水果则损耗大，直采难度高。另一个普遍规律是，在节庆期间，比如元旦春节，大家消费意愿高，平台更舍得花钱做产地直采，采购的也多是柑橘橙柚等耐损耗的品类。