轻食正当时,有颜又有料

轻食多为生食或轻加工，能最大限度的保留住食材里的维生素。人体更容易吸收，也有助于食物在体内完全消化与利用。

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轻食也要好好吃肉。牛肉、鸡肉、鸭肉、鳕鱼、鲈鱼等，具有高蛋白、低脂肪的特点，是轻食生活的绝佳食材。烹饪方法也相对简单、健康。
轻食主义现在也是低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。简单地理解为满足口腹之欲的享乐。

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轻食，这个名词最早来源于欧洲，当地人的午餐大多是既简便又快捷，单纯是为了“不饿”;换而言之，轻食，其实并没有多么严格的定义，它的主要特征是简单、健康、低糖、低脂、低盐且可以增强饱腹感(高纤维素)，这种营养素密度相对较高的餐食被叫做“轻食” 。
【轻食正当时,有颜又有料】轻食也成为中国人喜闻乐道的热门话题，作为健康生活的主打力量，渗透进了国民的日常生活中。这同时也反映了在生活水平提高后，消费者更加注重健康管理。

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轻食不排斥肉类，但是对肉类的要求还是比较高的。红肉中除了优质的牛肉外，其他红肉基本都不会出现在轻食中。除此之外，含有优质蛋白低卡路里的三文鱼、虾、贝类等海鲜或者河鲜都是轻食的首选。蛋类也是轻食中很常见的食材，不过一般只取蛋白部分。
轻食主义，往往指的是清淡、热量低的食物及相应的饮食态度，与节食不同，它提倡在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。因此低糖低脂、纤维丰富的食物，一直都是轻食的重要选择标准。但既想要饱腹感，还想要低热量，只有燕麦才能符合人们的日常需求了，这也正是为什么卡乐比减糖麦片一经推出，就迅速成为了消费者减糖减脂的轻食首选。